Frittata di Patate e Zucca

Name: Frittata di Patate e Zucca
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo uova; 3 pezzo patate; 150 gramos zucca; 1 puerro porro; 1 chorro olio; 1 pizzico sale

Piatto principale

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa frittata di patate e zucca è una versione più leggera e salutare della classica frittata spagnola. La zucca le dà un tocco dolce e cremoso che si combina alla perfezione con le patate e il porro. È un piatto perfetto per una cena veloce durante la settimana o da portare per un picnic. Io la preparo spesso in autunno, quando la zucca è al suo apice. È un piatto che trionfa sempre in casa! Inoltre, è una ricetta molto versatile, puoi aggiungerci altre verdure come peperoni o spinaci. Incoraggiati a provarla!

Ingredienti (6 ingredienti)

4 pezzo uova
3 pezzo patate
150 gramos zucca
1 puerro porro
1 chorro olio
1 pizzico sale

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione delle verdure

Lavi e tagli 3 patate e 150 grammi di zucca a pezzetti delle stesse dimensioni. Triti 1 porro finemente.

Cottura iniziale delle verdure

Introduca le patate, la zucca e il porro tritato nel boccale del Thermomix. Aggiunga 1 filo d'olio (circa 2 cucchiai).

Cucinare le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Giro a la izquierda/Velocidad Cuchara 120 Senso inverso

Programmi il Thermomix per cuocere le verdure: 3 Min./120°C/Giro a sinistra/Velocità Cucchiaio.

180

Ripetere la cottura

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Giro a la izquierda/Velocidad Cuchara 120 Senso inverso

Ripeta il passaggio precedente (3 Min./120°C/Giro a la izquierda/Velocità Cucchiaio) fino a quando le verdure saranno tenere. Questo può richiedere fino a 15 minuti in totale.

180

Battere le uova

Mentre le verdure cuociono, batta 4 uova in una ciotola con 1 pizzico di sale.

Mescolare e cuocere la frittata

Versi le verdure cotte nella ciotola con le uova sbattute e mescoli bene. Versi il composto in una padella antiaderente e cuocia la frittata a fuoco medio fino a quando sarà dorata da entrambi i lati.