Insalata di Kiwi, Pomodori e Mozzarella con Condimento Balsamico
Insalata
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Tempo di cottura
20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Insalata di Kiwi, Pomodori e Mozzarella con Condimento Balsamico è pronta in 20 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa insalata di kiwi, pomodori e mozzarella è una variante rinfrescante e colorata della classica Caprese. La dolcezza del kiwi si sposa meravigliosamente con i succosi pomodori e la cremosa mozzarella. Un leggero condimento balsamico completa perfettamente il piatto. Adoro preparare questa insalata in estate, quando gli ingredienti sono particolarmente aromatici. È veloce da preparare ed è ottima come antipasto o piatto principale leggero. Chi lo desidera, può cospargere sopra qualche pinolo tostato. Una vera delizia per il palato!
Ingredienti (14 ingredienti)
-
3 pezzo Kiwi verde - sbucciato e tagliato a fette di circa 2-3 mm
-
500 g Pomodori - tagliati a fette
-
125 g Sfera di mozzarella o mozzarella di bufala - spezzettata
-
2 cucchiaio Olio d'oliva
-
20 Blätter Basilico, fresco - lavato e asciugato
-
a piacere Sale marino
-
a piacere Pepe nero grosso
-
1 pezzo Kiwi verde - sbucciato
-
2 cucchiaio Olio d'oliva
-
1 cucchiaio Balsamico bianco
-
1 cucchiaio Succo di limone
-
2 cucchiaino Miele
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Preparare pomodori e kiwi
Tagliare i pomodori e il kiwi sbucciato a fette. Le fette di pomodoro dovrebbero avere circa lo stesso spessore delle fette di kiwi.
Disporre l'insalata
Disporre le fette di pomodoro su un piatto. Distribuire 2 cucchiai di olio d'oliva, condire con sale marino e pepe nero grosso e guarnire con le fette di kiwi.
Aggiungere mozzarella e basilico
Spezzettare la mozzarella con le dita e aggiungerla all'insalata insieme alle foglie di basilico lavate e asciugate.
Preparare il condimento al kiwi
Mettere nel boccale il kiwi sbucciato, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di balsamico bianco, 1 cucchiaio di succo di limone, 2 cucchiaini di miele, sale e pepe e frullare per 20 sec./velocità 8.
Assaggiare il condimento
Assaggiare il condimento al kiwi e, se necessario, aggiustare di sale e pepe.
Servire l'insalata con il condimento
Distribuire il condimento al kiwi a punti sull'insalata e servire subito.
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Altre immagini
Creato da
Marie Schwarz
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