Salmone al Burro con Funghi Aromatici

Name: Salmone al Burro con Funghi Aromatici
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 g Salmone fresco (filetti di porzione puliti); 250 g Funghi portobello o altro fungo di formato piccolo; 2 spicchio Aglio; 10 g Erbe Fini (erba cipollina, origano, timo, rosmarino...); 30 g Burro; 1 pizzico Pepe nero macinato; 1 pizzico Sale; 1 cucchiaio Olio di oliva vergine extra

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Questa ricetta Thermomix® per Salmone al Burro con Funghi Aromatici è pronta in 25 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo salmone al burro con funghi aromatici è una ricetta che preparo spesso a casa. È un'opzione deliziosa e nutriente per una cena veloce durante la settimana. Il salmone, cucinato in un burro di erbe aromatiche, risulta succoso e pieno di sapore. I funghi portobello, saltati fino a caramellarsi, completano il piatto alla perfezione. È un piatto leggero, ricco di proteine e grassi sani, ideale per chi cerca un pasto equilibrato e gustoso. Prova, ti piacerà!

Ingredienti (8 ingredienti)

2 g Salmone fresco (filetti di porzione puliti)
250 g Funghi portobello o altro fungo di formato piccolo
2 spicchio Aglio
10 g Erbe Fini (erba cipollina, origano, timo, rosmarino...)
30 g Burro
1 pizzico Pepe nero macinato
1 pizzico Sale
1 cucchiaio Olio di oliva vergine extra

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione dell'aglio e delle erbe

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Sbucciare gli spicchi d'aglio e metterli nel boccale. Impostare 3 secondi/velocità 7 per tritarli finemente. Togliere e mettere da parte. Lavare, asciugare e tritare finemente le erbe fresche. Mettere da parte.

Saltare i funghi

Impostazione Thermomix®

8 min/Varoma/Giro a la izquierda/velocidad cuchara Varoma Senso inverso

Aggiungere il burro nel boccale e impostare 3 minuti/120°C/velocità 1 per scioglierlo. Aggiungere l'aglio tritato e i funghi tagliati. Salare e pepare a piacere. Impostare 8 minuti/Varoma/Giro a sinistra/velocità cucchiaio. Mescolare con la spatola per garantire una cottura uniforme.

480

Incorporazione delle erbe e cottura finale

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Giro a la izquierda/velocidad cuchara 100 Senso inverso

Aggiungere le erbe tritate nel boccale e impostare 2 minuti/100°C/Giro a sinistra/velocità cucchiaio. Mescolare delicatamente con la spatola. Togliere i funghi e mettere da parte.

120

Rosolare il salmone in padella

Scaldare una padella a fuoco medio-alto con un po' di olio d'oliva. Rosolare i filetti di salmone precedentemente salati e pepati per circa 1 minuto per lato, premendo leggermente con una spatola. Togliere il salmone dalla padella e mettere da parte.