Herzhafte Gemüselasagne mit Pfannkuchen

Name: Herzhafte Gemüselasagne mit Pfannkuchen
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 5 Porzioni
Ingredients: 250 g Möhren; 200 g Knollensellerie; 1 pezzo mittelgroße Zwiebel; 125 g Champignons; 2 cucchiaio Öl; 850 ml Tomaten (Dose); 2 pezzo Eier; 0.25 l Milch; a piacere Salz; a piacere weißer Pfeffer; 175 g Mehl; 1 mazzetto Schnittlauch; 250 g Quark; 1 cucchiaio Mineralwasser; 0.5 mazzetto Petersilie; 30 g Butter/Margarine; 150 g Gouda-Käse

Auflauf

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Tempo di cottura

1 h 35 min

Porzioni

Difficoltà

Mittel

Tempo di preparazione

75 min

Questa ricetta Thermomix® per Herzhafte Gemüselasagne mit Pfannkuchen è pronta in 1 h 35 min e produce 5 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Diese herzhafte Gemüselasagne mit Pfannkuchen ist ein absolutes Highlight! Ich mache sie gerne, wenn ich etwas Besonderes für meine Familie kochen möchte. Die Kombination aus den leckeren Pfannkuchen, dem würzigen Gemüse und dem cremigen Quark-Dip ist einfach unschlagbar. Die Zubereitung dauert zwar etwas, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen. Und das Beste: Sie ist vegetarisch! Ein tolles Gericht, das auch Kindern schmeckt.

Ingredienti (17 ingredienti)

250 g Möhren
200 g Knollensellerie
1 pezzo mittelgroße Zwiebel
125 g Champignons
2 cucchiaio Öl
850 ml Tomaten (Dose)
2 pezzo Eier
0.25 l Milch
a piacere Salz
a piacere weißer Pfeffer
175 g Mehl
1 mazzetto Schnittlauch
250 g Quark
1 cucchiaio Mineralwasser
0.5 mazzetto Petersilie
30 g Butter/Margarine
150 g Gouda-Käse

Preparazione (9 passaggi)

Möhren, Sellerie und Zwiebel zerkleinern

Impostazione Thermomix®

8 sec/Velocità 5

250 g Möhren und 200 g Knollensellerie schälen, waschen und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Zwiebel schälen, vierteln und zugeben. Weitere 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Gemüse andünsten

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

2 EL Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Champignons hinzufügen und Tomatensoße zubereiten

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100

125 g Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden und zusammen mit 1 Dose (850 ml) Tomaten (mit Flüssigkeit) in den Mixtopf geben. Tomaten mit dem Spatel etwas zerkleinern. 20 Min./100°C/Stufe 1 einkochen lassen.

1200

Pfannkuchenteig zubereiten

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

2 Eier, 1/4 l Milch und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren. 175 g Mehl zugeben und weitere 20 Sek./Stufe 4 unterrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen.

Schnittlauch vorbereiten und Quark-Dip zubereiten

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

1 Bund Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. 250 g Quark und 1-2 EL Mineralwasser in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch unterheben.

Gemüse abschmecken und Petersilie hinzufügen

Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. ½ Bund Petersilie waschen, hacken und zum Schluß unter das Gemüse rühren. Umfüllen.

Pfannkuchen backen

Fett portionsweise in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig darin 5 Pfannkuchen backen.

Käse reiben

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 6

150 g Gouda-Käse in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 reiben.

Lasagne schichten und überbacken

1 Pfannkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 1/4 Soße und 1/5 Käse daraufgeben. Pfannkuchen, Soße und Käse abwechselnd lasagneartig aufschichten. Mit einem Pfannkuchen und Käse abschließen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken. Quark-Dip dazureichen.