Cracker di lenticchie
Stuzzichini
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
20
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questi cracker di lenticchie sono uno snack delizioso e salutare o un contorno per insalate e salse. Sono senza glutine, vegani e ricchi di fibre. La preparazione richiede circa 30 minuti e produce 10 cracker. Ideale per una dieta a basso contenuto di carboidrati o come snack ricco di proteine dopo l'allenamento.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
1200 g Lenticchie rosse, cotte
-
100 g Fiocchi d'avena
-
2 EL Semi di lino
-
2 Prise Sale
-
2 TL Paprika dolce in polvere
-
4 EL Hummus
-
2 TL Erbe tritate
Preparazione (6 passaggi)
Macinare i fiocchi d'avena
Macinare 100 g di fiocchi d'avena per 20 secondi/ velocità 10.
Preparare le lenticchie
Aggiungere 200 g di lenticchie rosse, cotte, nel boccale e tritare per 10 secondi/velocità 4,5.
Preparare l'impasto
Aggiungere 2 cucchiai di semi di lino, 2 cucchiaini di paprika dolce in polvere e 2 pizzichi di sale nel boccale alle lenticchie tritate e ai fiocchi d'avena macinati e mescolare per 30 secondi/velocità 5. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua.
Formare e cuocere i cracker
Stendere l'impasto su 2 fogli di carta forno o appiattirlo a 3-4 mm con le mani. Tagliare con un coltello in dieci pezzi uniformi ciascuno, disporli uno accanto all'altro sulle teglie e cuocere in forno preriscaldato sulla griglia centrale per circa 20 minuti fino a doratura.
Preparare la salsa
Mescolare 4 cucchiai di hummus e 2 cucchiaini di erbe tritate (ad es. origano o timo) in una ciotola.
Servire
Togliere i cracker dal forno e lasciarli raffreddare brevemente, quindi servire con la salsa.
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Tag
Allergeni
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