Crêpes leggere per due

Name: Crêpes leggere per due
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g farina; 2 pezzo uova; 0.5 l latte; 1 bustina zucchero vanigliato; 1 c. à c. vaniglia in polvere

Dolce

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Queste crêpes leggere sono perfette per una colazione golosa o un dessert veloce. La ricetta è semplice e richiede solo pochi ingredienti base. Mi piace preparare questa ricetta per un brunch della domenica o per una piccola dolcezza durante la settimana. La pasta è leggera e ariosa, e le crêpes sono deliziose con zucchero, marmellata o cioccolato. Lasciare riposare la pasta in frigorifero aiuta ad ottenere una migliore consistenza. Una vera delizia per il palato, e così facile da fare con il Thermomix®!

Ingredienti (5 ingredienti)

200 g farina
2 pezzo uova
0.5 l latte
1 bustina zucchero vanigliato
1 c. à c. vaniglia in polvere

Preparazione (6 passaggi)

Farina e uova nella ciotola

Mettere 200 g di farina e 2 uova nella ciotola del Thermomix.

Mescolare l'impasto

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mescolare 20 Sek./Stufe 4 fino a quando l'impasto non sarà liscio. Raschiare le pareti della ciotola con una spatola se necessario.

Riposo dell'impasto

Lasciare riposare l'impasto in frigorifero per circa 20 minuti. Questo permette all'impasto di rilassarsi e di ottenere una migliore consistenza.

Aggiungere il latte e lo zucchero vanigliato

Aggiungere ½ l di latte e 1 bustina di zucchero vanigliato nella ciotola del Thermomix.

Mescolare l'impasto (2)

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 cucchiaino di vaniglia in polvere e mescolare 10 Sek./Stufe 3 per incorporare bene tutti gli ingredienti.

Cottura delle crêpes

Oliare leggermente una padella e farla riscaldare. Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere la crêpe da ogni lato fino a quando non sarà dorata. Mettere da parte al caldo su un piatto ricoperto da un canovaccio.