Semolino dolce arioso
Dolce
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questo semolino dolce arioso dal Thermomix® è un dessert semplice e veloce con latte, semolino di grano tenero, zucchero e zucchero vanigliato. La ricetta è vegetariana ed è ideale come dessert caldo. In soli 25 minuti, di cui 15 minuti di lavoro, puoi preparare 4 porzioni. Perfetto per una cucina leggera o come dolce ricompensa per tutta la famiglia.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
800 ml Latte
-
80 g Semolino di grano tenero
-
2 EL Zucchero
-
1 Pck. Zucchero vanigliato
-
1 Prise(n) Sale
-
1 Uovo(va)
-
25 g Burro
Preparazione (4 passaggi)
Cuocere il semolino dolce
Mettere 800 ml di latte, 2 cucchiai di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato e 1 pizzico di sale nel boccale. Portare a ebollizione per 10 min./100°C/velocità 2. Lasciare cadere 80 g di semolino di grano tenero attraverso l'apertura del coperchio mescolando e continuare a cuocere per 1 min./100°C/velocità 2. Quindi lasciare addensare per 5 min./100°C/velocità 1 senza temperatura.
Montare gli albumi a neve
Separare l'albume dal tuorlo. Mettere l'albume nel boccale e montare a neve con la farfalla per 3 min./velocità 3,5. Trasferire e mettere da parte.
Mescolare tuorlo e burro
Aggiungere il tuorlo e 25 g di burro nel boccale al semolino dolce e mescolare per 1 min./velocità 2/60°C finché il burro non si sarà sciolto.
Incorporare gli albumi a neve
Rimuovere la farfalla. Incorporare delicatamente gli albumi a neve nel semolino dolce con la spatola.
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