Crema di Riso al Latte Classica

Name: Crema di Riso al Latte Classica
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Riso per dolci - Riso a chicco tondo; 1 Liter Latte intero 3,5%; 40 g Zucchero; 2 Päckchen Zucchero vanigliato Bourbon; 15 g Burro; 1 Prise Sale; Zucchero e cannella; Ciliegie o composta di ciliegie

Dessert

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Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Un classico comfort food, la crema di riso al latte è un dessert semplice e delizioso, perfetto per riscaldare le fredde giornate invernali.

Ingredienti (8 ingredienti)

250 g Riso per dolci - Riso a chicco tondo
1 Liter Latte intero 3,5%
40 g Zucchero
2 Päckchen Zucchero vanigliato Bourbon
15 g Burro
1 Prise Sale
Zucchero e cannella
Ciliegie o composta di ciliegie

Preparazione (6 passaggi)

Sciogliere il burro

Impostazione Thermomix®

2 min/50°C/Velocità 1 50°C

Mettere 15 g di burro nel boccale e sciogliere per 2 min./50°C/velocità 1.

2 min

Tostare il riso

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Velocità 1 100°C

Aggiungere 250 g di riso per dolci (riso a chicco tondo) al burro fuso nel boccale e tostare per 2 min./100°C/velocità 1 senza misurino. Usare la spatola per staccare il riso dal fondo.

2 min

Aggiungere latte, zucchero e zucchero vanigliato

Aggiungere 1 litro di latte intero (3,5% o 1,5% o latte di cocco/latte d'avena), 40 g di zucchero, 2 bustine di zucchero vanigliato Bourbon e 1 pizzico di sale nel boccale.

Cuocere la crema di riso

Impostazione Thermomix®

25 min/90°C/Vel. mescolamento dolce/Linkslauf 90°C

Chiudere il boccale e cuocere la crema di riso per 25 min./90°C/velocità soft/modalità reverse. Posizionare il misurino.

25 min

Mescolare e terminare la cottura della crema di riso

Impostazione Thermomix®

10 min/90°C/Vel. mescolamento dolce/Linkslauf 90°C

Trascorso il tempo, mescolare delicatamente la crema di riso con la spatola e cuocere per altri 10 min./90°C/velocità soft/modalità reverse. Posizionare il misurino.

10 min

Aggiustare di sapore e servire

Mescolare di nuovo la crema di riso e, se necessario, aggiustare di zucchero. A piacere, cospargere con zucchero e cannella o servire con ciliegie/composta di ciliegie.