Crema di ricotta con mirtilli rossi e pan di Spagna

Name: Crema di ricotta con mirtilli rossi e pan di Spagna
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stück Savoiardi o pasta biscotto; 6 EL Liquore di ciliegie o succo di ciliegie; 100 g Mirtilli rossi selvatici (dal vasetto); 400 g Quark (20% di grassi nella sostanza secca); 125 g Panna acida o Crème fraîche; 4 EL Latte; 2 Pck. Zucchero vanigliato; 1 EL Zucchero; Melissa per guarnire

Dolce

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa crema di ricotta con mirtilli rossi e pan di Spagna è un dessert deliziosamente leggero, preparato in un batter d'occhio con il Thermomix®. Mi piace preparare questo dolce quando devo fare in fretta e voglio comunque mettere in tavola qualcosa di delizioso. La combinazione di ricotta cremosa, mirtilli rossi fruttati e il succo di ciliegie leggermente aspro è semplicemente imbattibile. Perfetto come dolce conclusione dopo un pasto sostanzioso o semplicemente come spuntino. Chi lo desidera può cospargerlo con mandorle tritate o noci. Una ricetta assolutamente preferita!

Ingredienti (9 ingredienti)

8 Stück Savoiardi o pasta biscotto
6 EL Liquore di ciliegie o succo di ciliegie
100 g Mirtilli rossi selvatici (dal vasetto)
400 g Quark (20% di grassi nella sostanza secca)
125 g Panna acida o Crème fraîche
4 EL Latte
2 Pck. Zucchero vanigliato
1 EL Zucchero
Melissa per guarnire

Preparazione (4 passaggi)

Preparare il pan di Spagna

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere 8 savoiardi o pasta biscotto nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Trasferire e mettere da parte.

Preparare la crema di ricotta

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere nel boccale 400 g di quark, 125 g di panna acida o Crème fraîche, 4-5 cucchiai di latte, 2 bustine di zucchero vanigliato e 1-2 cucchiai di zucchero e mescolare per 20 sec./velocità 4.

Stratificare

Alternare gli strati di pan di Spagna tritato, 6-7 cucchiai di liquore di ciliegie o succo di ciliegie, 100 g di mirtilli rossi selvatici e la crema di ricotta nei bicchieri.