Maccheroni con Polpette di Tacchino Fatte in Casa

Name: Maccheroni con Polpette di Tacchino Fatte in Casa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 gramos Carne macinata di tacchino; 1 spicchio Aglio tritato; 2 cucharadas soperas Prezzemolo tritato; 1 pezzo Uovo leggermente sbattuto; 4 cucharadas soperas Olio d'oliva; 1 pezzo Cipolla tritata; 1 rama Sedano tritato; 2 unidades Carote tritate; 400 gramos Pomodoro frullato in scatola; 1 vaso pequeño Vino bianco; 1 rama Rosmarino fresco; 1 hoja Alloro; 350 gramos Maccheroni; 1 cucharadita Zucchero; 1 cucharadita Sale; 1 cucharadita Pepe nero macinato; 50 gramos Formaggio stagionato grattugiato

Pasta

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Maccheroni con Polpette di Tacchino Fatte in Casa è pronta in 1 h 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo piatto di maccheroni con polpette di tacchino è un classico confortante che preparo spesso a casa. La combinazione della pasta con la salsa di pomodoro fatta in casa e le polpette succose è semplicemente deliziosa. È una ricetta ideale per un pasto familiare, specialmente nei giorni più freddi. La preparazione è un po' laboriosa, ma il risultato finale vale la pena. Inoltre, si può preparare in anticipo e riscaldare, il che la rende un'opzione perfetta per quando non hai molto tempo. Spero che ti piaccia questa ricetta tanto quanto a me!

Ingredienti (17 ingredienti)

350 gramos Carne macinata di tacchino
1 spicchio Aglio tritato
2 cucharadas soperas Prezzemolo tritato
1 pezzo Uovo leggermente sbattuto
4 cucharadas soperas Olio d'oliva
1 pezzo Cipolla tritata
1 rama Sedano tritato
2 unidades Carote tritate
400 gramos Pomodoro frullato in scatola
1 vaso pequeño Vino bianco
1 rama Rosmarino fresco
1 hoja Alloro
350 gramos Maccheroni
1 cucharadita Zucchero
1 cucharadita Sale
1 cucharadita Pepe nero macinato
50 gramos Formaggio stagionato grattugiato

Preparazione (9 passaggi)

Preparazione delle polpette

In una ciotola, mescolare 350 grammi di carne macinata di tacchino, 1 spicchio di aglio tritato, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 uovo leggermente sbattuto, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe nero macinato. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formare e friggere le polpette

Con le mani leggermente infarinate, formare polpette della dimensione di una noce. Scaldare 4 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Friggere le polpette fino a quando non saranno dorate da tutti i lati e mettere da parte.

Tritare la cipolla, il sedano e le carote

Impostazione Thermomix®

3 Seg./Velocità 5

Introdurre 1 unità di cipolla tritata, 1 costa di sedano tritata e 2 unità di carote tritate nel boccale. Programmare 3 secondi/velocità 5.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

10 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere al boccale 4 cucchiai di olio d'oliva. Programmare 10 minuti/120°C/velocità 1.

600

Aggiungere il pomodoro e le spezie

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere al boccale 400 grammi di pomodoro frullato in scatola, 1 bicchiere piccolo di vino bianco, 1 rametto di rosmarino fresco, 1 foglia di alloro, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe nero macinato. Programmare 20 minuti/100°C/velocità 1.

1200

Cuocere la salsa con le polpette

Impostazione Thermomix®

25 min/98°C/Velocità 1/Linkslauf 98 Senso inverso

Aggiungere le polpette messe da parte al boccale. Programmare 25 minuti/98°C/velocità 1/Rotazione a sinistra.

1500

Cuocere i maccheroni

Nel frattempo, portare a ebollizione acqua leggermente salata in una pentola e cuocere 350 grammi di maccheroni per 8-10 minuti, fino a quando non saranno al dente. Scolare la pasta.