Maiale in Salsa Morita

Name: Maiale in Salsa Morita
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kilogramo Carne di maiale a pezzi; 1 kilogramo Pomodoro verde; 8 pieza Peperoncino morita; 0.5 pieza Cipolla; 1 spicchio Aglio; 1 pizzico Origano; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Maiale in Salsa Morita è pronta in 45 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo maiale in salsa morita è un piatto tradizionale messicano che ha sempre successo in casa. La salsa, a base di pomodoro verde e peperoncini morita, gli conferisce un tocco piccante e affumicato che si sposa perfettamente con la carne di maiale. È ideale per un pranzo in famiglia o una celebrazione speciale. La ricetta è semplice da preparare con il Thermomix®, anche se richiede un po' di tempo per arrostire gli ingredienti della salsa. Ma il risultato vale la pena! Può essere accompagnato con fagioli fritti e riso bianco. Se ti piace il cibo piccante, questa ricetta è per te!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 kilogramo Carne di maiale a pezzi
1 kilogramo Pomodoro verde
8 pieza Peperoncino morita
0.5 pieza Cipolla
1 spicchio Aglio
1 pizzico Origano
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe

Preparazione (5 passaggi)

Arrostire gli ingredienti della salsa

Mettere i pomodori verdi, i peperoncini morita, la cipolla e l'aglio su una piastra calda e arrostirli fino a quando non saranno leggermente bruciati. Questo darà un sapore affumicato alla salsa.

Tagliare e friggere la carne di maiale

Mentre gli ingredienti della salsa si arrostiscono, tagliare la carne di maiale a cubetti di circa 2 cm. Scaldare un po' d'olio in una padella e friggere la carne a fuoco medio fino a quando non sarà dorata. Mettere da parte.

Preparare la salsa nel Thermomix

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 10

Una volta arrostiti gli ingredienti della salsa, metterli nel boccale del Thermomix. Frullare 30 sec./Stufe 10 fino ad ottenere una salsa omogenea. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua per facilitare il processo.

Cuocere la carne nella salsa

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 2 100

Versare la salsa sulla carne di maiale dorata nel boccale del Thermomix. Programmare 10 Min./100°C/Stufe 2 affinché i sapori si integrino e la carne si impregni della salsa.

600

Aggiungere l'origano e cuocere

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere un pizzico di origano al boccale del Thermomix. Mescolare bene con la spatola. Programmare 5 Min./100°C/Stufe 2 affinché la carne cuocia nella salsa morita.

300