Manzo alla Birra e al Pan di Zenzero
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Tempo di cottura
3 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo manzo alla birra e al pan di zenzero è un piatto confortante e saporito, perfetto per le serate autunnali o invernali. Adoro preparare questo piatto perché profuma tutta la casa di deliziosi odori. La birra apporta una profondità di gusto incredibile, mentre il pan di zenzero si scioglie e addensa la salsa, donandole una texture vellutata e un profumo sottilmente dolce. Ideale per un pasto conviviale in famiglia o tra amici, questo piatto in umido è ancora migliore riscaldato il giorno dopo. Accompagnatelo con patate al vapore o un purè di verdure per un pasto completo e goloso. Una vera delizia!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1 spicchio d'aglio
-
Senape
-
Sale o sale fino
-
Pepe
-
4 pezzo cipolle
-
1 pezzo carota
-
4 fetta di pan di zenzero
-
50 cl di birra
-
20 g di zucchero
-
20 g di burro
-
1.5 kg di manzo macinato
Preparazione (6 passaggi)
Aglio e cipolle
Mettere 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare 3 Sec./Stufe 7.
Aggiungere le cipolle e la carota
Aggiungere 4 cipolle tagliate in quattro e 1 carota tagliata a rondelle nel boccale e tritare 5 Sec./Stufe 5.
Soffriggere le verdure
Aggiungere 20 g di burro e soffriggere 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere la carne e le spezie
In una padella, soffriggere 1,5 kg di manzo macinato con senape, sale e pepe. Aggiungere poi la carne nel boccale del Thermomix.
Aggiungere la birra, lo zucchero e il pan di zenzero
Aggiungere 50 cl di birra, 20 g di zucchero e 4 fette di pan di zenzero tagliate a pezzi nel boccale.
Cuocere il manzo alla borgognona
Cuocere 180 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
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Altre immagini
Creato da
Marine Rousseau
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine: Grano, Segale, Orzo, Avena, Farro, Kamut
- Senape
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