Torta marmorizzata con burro

Name: Torta marmorizzata con burro
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 8 Stück Tuorlo d'uovo; 4 Stück Albume; 250 g Zucchero a velo; 200 g Burro; 130 g Margarina; 200 g Farina di grano; 25 g Latte in polvere; 30 g Cacao in polvere; 40 g Latte condensato zuccherato

Torta

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta marmorizzata con burro è una ricetta classica da forno, che può essere preparata facilmente con il Thermomix®. La combinazione di impasto chiaro e scuro crea un bellissimo motivo marmorizzato. La torta è ideale per una merenda o come dolce prelibatezza per la colazione. Il tempo di preparazione è di circa 90 minuti.

Ingredienti (9 ingredienti)

8 Stück Tuorlo d'uovo
4 Stück Albume
250 g Zucchero a velo
200 g Burro
130 g Margarina
200 g Farina di grano
25 g Latte in polvere
30 g Cacao in polvere
40 g Latte condensato zuccherato

Preparazione (12 passaggi)

Preparare tuorli e albumi

Separare 8 tuorli e 4 albumi e tenerli pronti in ciotole separate.

Polverizzare lo zucchero a velo (se necessario)

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 10

Se lo zucchero a velo è grosso, versare 250 g di zucchero a velo nel boccale e polverizzare per 10 sec./vel 10.

10 sec

Sciogliere burro e margarina

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50°C

Mettere 200 g di burro e 130 g di margarina nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/vel 2.

3 min

Mescolare tuorli e zucchero a velo

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 4

Aggiungere la miscela di burro e margarina fusa, 8 tuorli e 250 g di zucchero a velo nel boccale e mescolare per 3 min./vel 4.

3 min

Mescolare gli ingredienti secchi

Mescolare 200 g di farina di grano e 25 g di latte in polvere in una ciotola separata.

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 3

Aggiungere la miscela di farina e latte in polvere nel boccale e mescolare per 1 min./vel 3. Se necessario, raschiare il bordo con la spatola.

1 min

Aggiungere il latte condensato

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere 40 g di latte condensato zuccherato nel boccale e mescolare per 30 sec./vel 3.

30 sec

Montare gli albumi

Montare 4 albumi a neve in una ciotola pulita separata con uno sbattitore elettrico.

Incorporare gli albumi montati

Incorporare delicatamente gli albumi montati nell'impasto nel boccale con una spatola. Non mescolare con il Thermomix.

Dividere l'impasto e aggiungere il cacao

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Versare metà dell'impasto in una ciotola separata. Aggiungere 30 g di cacao in polvere all'impasto rimanente nel boccale e mescolare per 30 sec./vel 3.

30 sec