Polpette con Asparagi in Salsa al Formaggio
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa ricetta Thermomix® per polpette con asparagi in salsa al formaggio è un sostanzioso piatto principale a base di carne macinata di manzo e asparagi freschi, verdi e bianchi. La preparazione con il Thermomix® richiede un totale di 35 minuti e produce 4 porzioni. Ideale per un pasto veloce ed economico per tutta la famiglia.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
500 g Carne macinata di manzo
-
1 TL Senape
-
1 TL Concentrato di pomodoro
-
1 Uovo
-
Sale
-
Pepe
-
200 g Asparagi verdi
-
200 g Asparagi bianchi
-
300 g Salsa olandese
-
50 g Cheddar grattugiato
-
2 EL Prezzemolo tritato
-
Olio
-
50 ml Acqua
Preparazione (6 passaggi)
Preparare le polpette
Mettere 500 g di carne macinata di manzo, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, 1 uovo, sale e pepe in una ciotola e mescolare bene. Formare 12 polpette con l'impasto.
Preparare gli asparagi
Pelare 200 g di asparagi bianchi. Tagliare 200 g di asparagi verdi e 200 g di asparagi bianchi a pezzetti, rimuovendo le estremità legnose.
Rosolare le polpette
Scaldare l'olio in una padella e rosolare le polpette da entrambi i lati per circa 10 minuti, quindi toglierle.
Rosolare gli asparagi
Scaldare ancora un po' di olio nella padella e rosolare gli asparagi verdi e bianchi per 10 minuti, quindi toglierli.
Preparare la salsa
Mettere 300 g di salsa olandese, 50 ml di acqua, 50 g di cheddar grattugiato e 2 cucchiai di prezzemolo tritato nel boccale e mescolare per 3 min./60°C/velocità 2.
Aggiungere le polpette e gli asparagi
Aggiungere le polpette e gli asparagi nel boccale con la salsa e cuocere a fuoco lento per 5 min./90°C/antiorario velocità 1.
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