Miscela di spezie piccante per salsiccia di selvaggina
Miscela di spezie
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Tempo di cottura
15 min
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa miscela di spezie piccante per salsiccia di selvaggina è ideale per la preparazione di gustose salsicce. La miscela di pepe, cumino, coriandolo e altre spezie conferisce alla salsiccia una nota speziata. La preparazione richiede solo 15 minuti e si ottiene una miscela di spezie versatile per grigliate o pasti sostanziosi. Perfetta per tutti coloro che amano il sapore della selvaggina e delle spezie forti.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
20 g Pepe
-
10 g Cumino
-
10 g Coriandolo
-
5 g Maggiorana
-
5 g Timo
-
5 g Aglio in polvere
-
5 g Cipolla in polvere
-
2 g Macis
-
2 g Zenzero in polvere
-
1 g Peperoncino macinato
-
10 g Farina di senape
-
5 g Semi di sedano
-
10 g Destrosio
-
20 g Sale da cucina
Preparazione (4 passaggi)
Preparare le spezie
Pesare tutte le spezie secondo l'elenco degli ingredienti e prepararle. Assicurati che tutti gli ingredienti siano puliti e asciutti prima di metterli nel boccale.
Macinare le spezie
Mettere nel boccale gli ingredienti preparati, 20 g di pepe, 10 g di cumino, 10 g di coriandolo, 5 g di maggiorana, 5 g di timo, 5 g di aglio in polvere, 5 g di cipolla in polvere, 2 g di macis, 2 g di zenzero in polvere, 1 g di peperoncino macinato, 10 g di farina di senape, 5 g di semi di sedano, 10 g di destrosio e 20 g di sale da cucina e macinare per 20 sec./velocità 10.
Mescolare la miscela di spezie
Spingere verso il basso la miscela di spezie macinata nel boccale con la spatola e poi mescolare per 10 sec./velocità 4 per ottenere una miscela uniforme.
Conservare la miscela di spezie
Trasferire la miscela di spezie finita in un contenitore ermetico e conservare in un luogo fresco, asciutto e buio per preservare al meglio l'aroma.
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