Bocconcini di Jalapeño Ripieni con Petto di Piccione

Name: Bocconcini di Jalapeño Ripieni con Petto di Piccione
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Piccioni; 16 Stück Jalapeños; 1 Packung Formaggio fresco alle erbe; 16 Scheibe Pancetta; 1 Packung Miscela di spezie

Finger food

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Tempo di cottura

1 h 5 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi bocconcini di jalapeño ripieni con tenero petto di piccione sono un vero highlight per ogni grigliata! Il piccante dei jalapeño si abbina meravigliosamente con la cremosa formaggio fresco e la saporita pancetta. Mi piace particolarmente prepararli in estate, quando la griglia è già calda. Chi lo preferisce ancora più piccante può ovviamente usare anche gli habanero. La preparazione è un po' più elaborata, ma il gusto compensa tutto! Uno spuntino sostanzioso che garantisce di far parlare di sé.

Ingredienti (5 ingredienti)

4 Stück Piccioni
16 Stück Jalapeños
1 Packung Formaggio fresco alle erbe
16 Scheibe Pancetta
1 Packung Miscela di spezie

Preparazione (6 passaggi)

Preparare i jalapeños

Dividere a metà 16 jalapeños e svuotarli con un cucchiaio o un coltello. Attenzione, il piccante può rimanere sulle mani! Meglio indossare dei guanti.

Preparare il petto di piccione

Tagliare 4 petti di piccione a pezzetti. Condire con una miscela di spezie a piacere. Mi piace usare una miscela con paprika, peperoncino e aglio.

Preparare il formaggio fresco

Impostazione Thermomix®

10 sec/keine/Velocità 3

Mettere 1 confezione di formaggio fresco alle erbe nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 3 per renderlo un po' più cremoso.

Farcire i jalapeños

Farcire le metà dei jalapeño con il formaggio fresco alle erbe preparato. Mettere sopra un pezzo di petto di piccione condito e appoggiare sopra la seconda metà del jalapeño.

Avvolgere i poppers

Avvolgere ogni jalapeño ripieno con una fetta di pancetta in modo che tutto tenga bene insieme. Fissare con uno stuzzicadenti se necessario.

Grigliare o cuocere al forno

Mettere i poppers preparati sulla griglia preriscaldata (circa 200°C, calore indiretto) e grigliare per circa 35 minuti, finché la pancetta non sarà croccante e il petto di piccione non sarà cotto. In alternativa, i poppers possono essere cotti anche nel forno preriscaldato a 200°C con calore superiore/inferiore.