Miscela di spezie ed erbe aromatiche per pesce
Miscela di spezie
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Tempo di cottura
10 min
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questa aromatica miscela di spezie ed erbe aromatiche per pesce è ideale per dare un tocco speciale ai piatti di pesce. La miscela di varie erbe e spezie è facile da preparare con il Thermomix® e può essere utilizzata in molti modi. Il tempo di preparazione è di soli 10 minuti. La miscela di spezie è senza glutine e senza lattosio ed è ideale come idea regalo per gli appassionati di cucina.
Ingredienti (23 ingredienti)
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1 TL Grani di pepe
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1 TL Bacche di ginepro
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1 TL Semi di coriandolo
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1 TL Semi di cumino
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1 TL Semi di senape
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1 TL Semi di finocchio
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1 EL Timo
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1 EL Rosmarino
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1 EL Maggiorana
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1 EL Origano
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1 EL Santoreggia
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1 EL Dragoncello
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1 EL Salvia
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1 EL Cerfoglio
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1 EL Levistico
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1 EL Punte di aneto
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1 EL Prezzemolo
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1 EL Erba cipollina
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1 EL Aglio in polvere
-
1 EL Cipolla in polvere
-
1 EL Paprika dolce in polvere
-
1 EL Pepe al limone
-
1 EL Sale marino
Preparazione (6 passaggi)
Preparare gli ingredienti
Preparare e pesare tutti gli ingredienti. Le erbe e le spezie devono essere asciutte per ottenere un risultato ottimale.
Macinare le spezie
Mettere nel boccale 1 cucchiaino di grani di pepe, 1 cucchiaino di bacche di ginepro, 1 cucchiaino di semi di coriandolo, 1 cucchiaino di semi di cumino, 1 cucchiaino di semi di senape e 1 cucchiaino di semi di finocchio e macinare per 20 sec./velocità 10.
Aggiungere le erbe e le restanti spezie
Aggiungere nel boccale 1 cucchiaio di timo, 1 cucchiaio di rosmarino, 1 cucchiaio di maggiorana, 1 cucchiaio di origano, 1 cucchiaio di santoreggia, 1 cucchiaio di dragoncello, 1 cucchiaio di salvia, 1 cucchiaio di cerfoglio, 1 cucchiaio di levistico, 1 cucchiaio di punte di aneto, 1 cucchiaio di prezzemolo, 1 cucchiaio di erba cipollina, 1 cucchiaio di aglio in polvere, 1 cucchiaio di cipolla in polvere, 1 cucchiaio di paprika dolce in polvere, 1 cucchiaio di pepe al limone e 1 cucchiaio di sale marino alle spezie macinate.
Mescolare
Mescolare tutti gli ingredienti per 20 sec./velocità 4 in senso antiorario. Spingere verso il basso con la spatola dai bordi e ripetere se necessario.
Macinazione fine (opzionale)
Per una miscela più fine, macinare la miscela di spezie per altri 10 sec./velocità 8. Spingere verso il basso con la spatola dai bordi e ripetere se necessario.
Riempire e conservare
Versare la miscela di spezie finita in un barattolo o una lattina pulita e asciutta e chiudere. Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio per preservare l'aroma.
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