Mini Frittate di Bucatini con Prosciutto e Piselli

Name: Mini Frittate di Bucatini con Prosciutto e Piselli
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g burro; 35 g farina; 500 g latte; noce moscata; sale fino; 250 g bucatini; 60 g pisellini; 100 g prosciutto cotto a striscioline o cubetti; 100 g provola a cubetti; 50 g farina; 60 g acqua; pepe; sale fino; olio di semi per friggere; prezzemolo

Paste

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

3 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

60 Min

Questa ricetta Thermomix® per Mini Frittate di Bucatini con Prosciutto e Piselli è pronta in 3 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Diese kleinen Frittate di Bucatini sind ein echter Hingucker und schmecken einfach fantastisch! Ich mache sie gerne für Partys oder als kleinen Snack zwischendurch. Die Kombination aus Bucatini, Erbsen, Schinken und Käse ist einfach unschlagbar. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Besonders gut schmecken sie, wenn sie noch warm sind. Man kann sie aber auch gut vorbereiten und kalt servieren. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei meinen Gästen immer gut ankommt! Perfekt für einen italienischen Abend oder ein gemütliches Beisammensein mit Freunden. Die kleinen Pasta-Küchlein sind ein echter Genuss und lassen sich wunderbar variieren. Probiert es aus!

Ingredienti (15 ingredienti)

40 g burro
35 g farina
500 g latte
noce moscata
sale fino
250 g bucatini
60 g pisellini
100 g prosciutto cotto a striscioline o cubetti
100 g provola a cubetti
50 g farina
60 g acqua
pepe
sale fino
olio di semi per friggere
prezzemolo

Preparazione (11 passaggi)

Besciamella zubereiten

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 1 50

40 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen.

180

Mehlschwitze herstellen

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

35 g Mehl hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Besciamella kochen

Impostazione Thermomix®

8 min/90°C/Velocità 3 90

500 g Milch, Muskatnuss und Salz hinzufügen und 8 Min./90°C/Stufe 3 kochen. Anschließend umfüllen und beiseitestellen.

480

Erbsen kochen

250 g Bucatini in einem Topf mit reichlich Salzwasser 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen. 60 g Erbsen in einem separaten Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

Pasta mischen

Die gekochten Bucatini in eine große Schüssel geben. Die Besciamella, die gekochten Erbsen, 100 g gewürfelten Schinken und 100 g gewürfelte Provola hinzufügen und gut vermischen.

Masse kühlen

Die Pasta-Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und gleichmäßig flachdrücken. Für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.