Mini involtini primavera asiatici

Name: Mini involtini primavera asiatici
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 100 g Spaghetti di vetro; 12 pezzo Fogli di pasta per involtini primavera, surgelati; 400 g Carne macinata di maiale; 100 g Cavolo cappuccio, tagliato piccolo; 100 g Carota/e, grattugiata/e; 2 pezzo Cipollotto/i, tagliato/i piccolo/i; 3 cucchiaio Salsa di soia; 2 cucchiaio Salsa di ostriche; 1 cucchiaio Olio di sesamo; 1 cucchiaino Pepe, bianco; 0.5 Liter Olio per friggere; Salsa Sweet Chili per intingere

Finger food

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Tempo di cottura

36 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Mini involtini primavera asiatici è pronta in 36 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi piccoli involtini primavera di ispirazione asiatica sono un successo assoluto in ogni festa! Li preparo sempre quando ho bisogno di finger food per gli ospiti. Il ripieno di carne macinata, verdure e spaghetti di vetro è super succoso e l'aggiunta di salsa di soia e ostriche gli conferisce un ottimo sapore. Il segreto è che il ripieno non viene precotto, in modo che i sapori rimangano freschi e intensi. Hanno un sapore migliore appena fritti e con salsa Sweet Chili per intingere. La preparazione è un po' più laboriosa, ma ne vale sicuramente la pena!

Ingredienti (12 ingredienti)

100 g Spaghetti di vetro
12 pezzo Fogli di pasta per involtini primavera, surgelati
400 g Carne macinata di maiale
100 g Cavolo cappuccio, tagliato piccolo
100 g Carota/e, grattugiata/e
2 pezzo Cipollotto/i, tagliato/i piccolo/i
3 cucchiaio Salsa di soia
2 cucchiaio Salsa di ostriche
1 cucchiaio Olio di sesamo
1 cucchiaino Pepe, bianco
0.5 Liter Olio per friggere
Salsa Sweet Chili per intingere

Preparazione (6 passaggi)

Preparare gli spaghetti di vetro

Ammollare 100 g di spaghetti di vetro in acqua tiepida secondo le istruzioni sulla confezione e poi scolarli. Coprire i fogli di pasta scongelati per involtini primavera con un panno da cucina umido in modo che non si secchino.

Tritare le verdure

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4

Mettere 100 g di cavolo cappuccio a pezzi grossolani nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 4. Quindi trasferire in una ciotola.

Tritare i cipollotti

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4

Mettere 2 cipollotti a pezzi grossolani nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 4. Quindi trasferire nella ciotola con il cavolo cappuccio.

Preparare il ripieno

Mettere 400 g di carne macinata di maiale, il cavolo cappuccio tritato, 100 g di carote grattugiate, i cipollotti tritati e gli spaghetti di vetro tagliati a pezzetti in una ciotola. Aggiungere 3 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di salsa di ostriche, 1 cucchiaio di olio di sesamo e 1 cucchiaino di pepe bianco e mescolare bene il tutto.

Arrotolare gli involtini primavera

Stendere un foglio di pasta per involtini primavera con una punta rivolta verso il corpo sul tavolo e riempire il quarto inferiore con un po' di ripieno. Avvolgere con la punta e arrotolare di un giro. Ora inumidire i lati con acqua e piegarli. Quindi arrotolare fino alla fine e inumidire nuovamente l'ultima punta con acqua per farla aderire. Ripetere questo processo con i fogli di pasta rimanenti e il ripieno.

Friggere gli involtini primavera

Scaldare 0.5 litri di olio in un wok o in una padella profonda. Friggere gli involtini primavera a porzioni fino a doratura. Quindi scolarli su carta da cucina.