Mousse al limone con meringhe

Name: Mousse al limone con meringhe
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 Stück Limoni, sciacquati con acqua calda; 1 Stück Limone, sciacquato con acqua calda, scorza grattugiata; 100 g Zucchero; 1.5 EL Amido di mais; 2 EL Acqua; 200 g Yogurt naturale; 2.5 dl Panna intera, montata a neve; 0.5 Pack Confezione di glassa al cioccolato fondente da 125 g; 4 Stück Meringhe

Dolce

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Tempo di cottura

2 h 40 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

40 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per mousse al limone con meringhe è un piacere rinfrescante di limone, yogurt e panna. La preparazione nel Thermomix® richiede circa 160 minuti, di cui 40 minuti di lavoro attivo. Il dessert è ideale per occasioni festive o come dolce estivo. La ricetta produce 8 porzioni ed è adatta a chi cerca un dessert facile e delizioso.

Ingredienti (9 ingredienti)

4 Stück Limoni, sciacquati con acqua calda
1 Stück Limone, sciacquato con acqua calda, scorza grattugiata
100 g Zucchero
1.5 EL Amido di mais
2 EL Acqua
200 g Yogurt naturale
2.5 dl Panna intera, montata a neve
0.5 Pack Confezione di glassa al cioccolato fondente da 125 g
4 Stück Meringhe

Preparazione (9 passaggi)

Preparare i limoni

Tagliare i limoni a metà e spremerne delicatamente il succo (circa 150 ml). Con un cucchiaio raschiare la polpa rimanente e le membrane, facendo attenzione a non danneggiare la buccia. Tagliare una piccola parte del fondo del limone per una buona stabilità.

Cuocere il succo di limone

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 2 100°C

Mettere nel boccale il succo di limone, la scorza di limone grattugiata e lo zucchero e cuocere per 5 min./100°C/vel. 2.

5 min

Aggiungere l'amido di mais

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 2 100°C

Mescolare l'amido di mais e l'acqua in una ciotola fino a che il composto non sarà omogeneo. Aggiungere il composto nel boccale e mescolare per 3 min./100°C/vel. 2. Lasciare il misurino inserito.

3 min

Passare e raffreddare la massa

Passare la massa attraverso un setaccio e lasciarla raffreddare coperta.

Preparare la mousse

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere la massa raffreddata nel boccale. Aggiungere lo yogurt naturale e la panna intera montata a neve e mescolare per 20 sec./vel. 3. Utilizzare la spatola.

20 sec