Nachos di Pollo Saporiti con Crema di Lime

Name: Nachos di Pollo Saporiti con Crema di Lime
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 4 cucchiaio tequila; 4 cucchiaio olio d'oliva; 1 pezzo lime, spremuto; 1 cucchiaino coriandolo fresco tritato; 0.25 cucchiaino cumino macinato, o più a piacere; 0.25 cucchiaino aglio in polvere, o più a piacere; 0.25 cucchiaino sale, o a piacere; 1 pizzico pepe di Caienna, o a piacere; 2 pezzo grandi petti di pollo disossati e senza pelle, affettati sottilmente a cotolette; 1 tazza panna acida; 0.5 tazza maionese; 2 pezzo lime, grattugiato; 1 pezzo lime, spremuto; 1 splash panna fresca, o quanto basta; 2 confezione tortilla chips in stile ristorante (13 once); 1 confezione formaggio pepper Jack grattugiato (8 once); 1 confezione mix di formaggi messicani grattugiati (8 once); 1 cucchiaio coriandolo fresco tritato, o a piacere

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi nachos di pollo sono garantiti per piacere a tutti! Li preparo da anni e sono sempre un successo alle feste. La crema di lime aggiunge una freschezza piccante che si sposa perfettamente con il pollo saporito e il formaggio fuso. È un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di pollo alla griglia. Sentiti libero di regolare la quantità di cumino e pepe di Caienna a tuo piacimento - a me piacciono con un po' di piccante! Sono perfetti per il giorno della partita, una riunione informale o semplicemente uno spuntino divertente per il fine settimana. Sono anche sorprendentemente facili da preparare, soprattutto con l'aiuto del Thermomix® per la preparazione!

Ingredienti (18 ingredienti)

4 cucchiaio tequila
4 cucchiaio olio d'oliva
1 pezzo lime, spremuto
1 cucchiaino coriandolo fresco tritato
0.25 cucchiaino cumino macinato, o più a piacere
0.25 cucchiaino aglio in polvere, o più a piacere
0.25 cucchiaino sale, o a piacere
1 pizzico pepe di Caienna, o a piacere
2 pezzo grandi petti di pollo disossati e senza pelle, affettati sottilmente a cotolette
1 tazza panna acida
0.5 tazza maionese
2 pezzo lime, grattugiato
1 pezzo lime, spremuto
1 splash panna fresca, o quanto basta
2 confezione tortilla chips in stile ristorante (13 once)
1 confezione formaggio pepper Jack grattugiato (8 once)
1 confezione mix di formaggi messicani grattugiati (8 once)
1 cucchiaio coriandolo fresco tritato, o a piacere

Preparazione (10 passaggi)

Preparare la Marinata per il Pollo

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 4 cucchiai di tequila, 4 cucchiai di olio d'oliva, il succo di 1 lime, 1 cucchiaino di coriandolo fresco tritato, ¼ cucchiaino di cumino macinato, ¼ cucchiaino di aglio in polvere, ¼ cucchiaino di sale e 1 pizzico di pepe di Caienna nella ciotola. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3.

Marinare il Pollo

Mettere 2 grandi petti di pollo disossati e senza pelle, affettati sottilmente a cotolette, in un sacchetto di plastica. Versare la marinata dalla ciotola sul pollo. Sigillare il sacchetto e mettere in frigorifero per 30 minuti.

Preparare la Crema di Lime

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 tazza di panna acida, ½ tazza di maionese, la scorza di 2 lime, il succo di 1 lime e 1 spruzzo di panna fresca nella ciotola. Mescolare per 15 Sec./Stufe 3. Aggiungere altra panna fresca se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.

Raffreddare la Crema di Lime

Trasferire la crema di lime in una ciotola, coprire e mettere in frigorifero fino al momento dell'uso.

Preparare il Pollo per la Grigliatura

Togliere il pollo dal frigorifero e lasciarlo raggiungere la temperatura ambiente per 10 minuti. Preriscaldare una griglia da esterno ad alta temperatura e ungere leggermente la griglia.

Grigliare il Pollo

Cuocere il pollo sulla griglia preriscaldata fino a quando non sarà caramellato e non più rosa al centro, circa 5 minuti per lato. Togliere dalla griglia e lasciar raffreddare leggermente.

Preparare i Nachos

Preriscaldare il forno a 175 gradi C. Stendere 2 confezioni (da 13 once) di tortilla chips in stile ristorante in un unico strato su due teglie. Mescolare 1 confezione (da 8 once) di formaggio pepper Jack grattugiato e 1 confezione (da 8 once) di mix di formaggi messicani grattugiati in una ciotola.

Assemblare i Nachos

Cospargere metà della miscela di formaggi sulle chips. Tagliare il pollo grigliato a pezzetti e distribuirlo uniformemente sopra il formaggio. Coprire il pollo con il formaggio rimanente.