Pasta al Sugo di Pomodoro
Cucina studentesca
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
La pasta al sugo di pomodoro è un primo piatto veloce ed economico dal Thermomix®. Con pochi ingredienti come pasta, pomodori ed erbe fresche, si crea un pasto delizioso in soli 30 minuti. La ricetta è vegetariana e ideale per la cucina studentesca. Risulta in 4 porzioni ed è perfetta per la cucina italiana semplice di tutti i giorni. La preparazione nel Thermomix® richiede circa 20 minuti di lavoro.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
500 g Pasta
-
1 Zwiebel Cipolla
-
2 Zehen Aglio
-
2 EL Olio d'oliva
-
2 EL Concentrato di pomodoro
-
800 g Pomodori pelati
-
1 TL Origano
-
1 TL Basilico
-
1 Prise Sale
-
1 Prise Pepe
-
1 Prise Zucchero
-
200 ml Panna
-
nach Geschmack Formaggio grattugiato
-
nach Geschmack Sale (per l'acqua della pasta)
Preparazione (8 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Mettere la cipolla e l'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere l'olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere il concentrato di pomodoro
Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per 1 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere pomodori pelati, erbe aromatiche e spezie
Aggiungere i pomodori pelati, l'origano, il basilico, il sale, il pepe e lo zucchero e cuocere per 20 min./100°C/velocità 1. Lasciare il misurino.
Aggiungere la panna
Aggiungere la panna e mescolare per 5 min./90°C/velocità 1. Lasciare il misurino.
Aggiustare la salsa
Aggiustare la salsa di sale, pepe e zucchero e, se necessario, riscaldare per altri 2 min./90°C/velocità 1. Lasciare il misurino.
Cuocere la pasta
Mentre la salsa cuoce, cuocere la pasta in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
Servire
Scolare la pasta e servire con il sugo di pomodoro. Cospargere con formaggio grattugiato a piacere.
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Fonte
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