Pollo all'arancia con tocchi mediterranei
Casseruola
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo pollo all'arancia è un piatto che preparo spesso in inverno, specialmente per le feste natalizie. La combinazione del pollo tenero con la salsa agrumata è semplicemente deliziosa. La ricetta è molto semplice e si può adattare facilmente ai gusti di ognuno. A me piace aggiungere un po' di vino bianco per dargli un tocco più sofisticato. È ideale da servire con riso bianco o delle patate arrosto. Un piatto confortante e pieno di sapore!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 pezzo pollo a pezzi
-
1 pezzo cipolla
-
2 spicchio aglio
-
150 gramos pomodoro tritato
-
150 mililitros succo d'arancia
-
100 mililitros vino bianco
-
1 pizzico pepe
-
1 pizzico sale
-
1 cucharada sopera farina di grano
-
1 chorro olio d'oliva
Preparazione (8 passaggi)
Preparare il pollo
Tagliare il pollo a pezzi e salare e pepare a piacere. Mettere da parte.
Tritare cipolla e aglio
Inserire la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./Stufe 5. Aggiungere gli spicchi d'aglio e tritare per 3 sec./Stufe 7.
Soffriggere la cipolla e l'aglio
Aggiungere l'olio d'oliva nel boccale e soffriggere la cipolla e l'aglio per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Rosolare il pollo
Togliere il composto di cipolla e aglio dal boccale e mettere da parte. In una padella con un po' di olio, rosolare il pollo a fuoco vivo su tutti i lati. Mettere da parte.
Aggiungere farina e pomodoro
Rimettere il composto di cipolla e aglio nel boccale. Aggiungere la farina e mescolare per 10 sec./Stufe 3. Incorporare il pomodoro tritato e cuocere per 2 Min./100°C/Stufe 2.
Incorporare il vino e il succo
Aggiungere il vino bianco e cuocere per 2 Min./100°C/Stufe 2, senza il misurino, per far evaporare l'alcol. Incorporare il succo d'arancia e 50 ml di acqua. Mescolare per 5 sec./Stufe 3.
Cuocere il pollo nella salsa
Aggiungere il pollo rosolato nel boccale. Programmare 20 Min./100°C/Rotazione a sinistra/Stufe 1. Se la salsa è troppo densa, aggiungere un po' più di acqua.
Aggiustare il sapore e servire
Assaggiare la salsa e aggiustare di sale se necessario. Se si desidera un sapore più intenso di arancia, aggiungere un po' più di succo. Servire il pollo all'arancia caldo.
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Altre immagini
Creato da
Carmen Sanchez
5
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- 1. Cereali contenenti glutine: Grano, Segale, Orzo, Avena, Farro, Kamut
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