Padella di gnocchi con salmone e spinaci novelli
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa padella di gnocchi con salmone e spinaci novelli è un piatto assolutamente preferito quando deve essere veloce! La combinazione di gnocchi teneri, salmone succoso e spinaci freschi è semplicemente imbattibile. Preparo questa ricetta da anni e ha sempre successo, soprattutto con gli ospiti. La preparazione è super facile e non richiede molto tempo, quindi è ideale per una vita quotidiana stressante. Chi lo desidera può aggiungere un po' di succo di limone per una nota extra di freschezza. Un piatto veloce, gustoso e sano che piacerà a tutta la famiglia!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
400 g Spinaci novelli
-
200 g Pomodorini ciliegino
-
1 spicchio Aglio
-
400 g Filetto di salmone
-
2 cucchiaio Olio d'oliva
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
500 g Gnocchi (dal banco frigo)
-
50 ml Panna da montare
-
50 ml Brodo vegetale
Preparazione (6 passaggi)
Tritare l'aglio
Mettere 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.
Rosolare il salmone
Tagliare 400 g di filetto di salmone a cubetti. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella e rosolare i cubetti di salmone da tutti i lati per circa 4 minuti. Condire con sale e pepe. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Soffriggere gli gnocchi e l'aglio
Mettere l'olio d'oliva rimanente (1 cucchiaio) e l'aglio tritato nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere spinaci e pomodori
Mettere 500 g di gnocchi, 400 g di spinaci novelli e 200 g di pomodorini ciliegino dimezzati nel boccale e cuocere per 3 min./100°C/antiorario velocità 1 fino a quando gli spinaci non si afflosciano.
Aggiungere panna e brodo
Aggiungere 50 ml di panna da montare e 50 ml di brodo vegetale nel boccale e riscaldare per 2 min./90°C/antiorario velocità 1.
Mescolare il salmone e condire
Aggiungere delicatamente i cubetti di salmone rosolati nel boccale e mescolare per 1 min./50°C/antiorario velocità 1. Aggiustare di sale e pepe.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Wolf
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