Pancake di farina d'avena con frutti di bosco
Torta
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questi pancake di farina d'avena sono un inizio di giornata delizioso e sano! Adoro servirli con frutti di bosco freschi e una cucchiaiata di yogurt greco. La farina d'avena rende i pancake particolarmente soffici e nutrienti. Sono veloci da preparare e piacciono a tutta la famiglia. Soprattutto in estate, quando c'è una grande varietà di frutti di bosco freschi, sono un veroHighlight sulla nostra tavola della colazione. Chi lo desidera può aggiungere un po' di cannella o vaniglia all'impasto. Un'ottima ricetta per un fine settimana rilassante!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
2 pezzo Uova (misura M)
-
125 g Farina d'avena
-
100 g Farina integrale
-
80 g Zucchero di canna
-
1 Pck. Lievito in polvere con cremor tartaro
-
1 Prise(n) Sale
-
170 ml Latte (3,8 %)
-
30 ml Olio di semi di girasole
-
400 g Frutti di bosco misti (ad es. lamponi, mirtilli)
-
8 cucchiaio Yogurt greco (10% di grassi)
-
4 cucchiaio Miele o sciroppo d'acero
-
4 cucchiaio Mandorle a lamelle
Preparazione (7 passaggi)
Separare le uova e mescolare gli ingredienti secchi
Separare le uova. Mettere da parte i tuorli. Mettere la farina d'avena, la farina integrale, lo zucchero di canna, il lievito in polvere e il sale nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 4. Trasferire.
Preparare la miscela di tuorli
Mettere i tuorli, il latte e l'olio di semi di girasole nel boccale e mescolare per 15 sec./vel. 3.
Mescolare l'impasto
Aggiungere la miscela di farina dal passaggio 1 alla miscela di tuorli nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 4. Trasferire.
Montare gli albumi a neve
Pulire il boccale e inserire la farfalla. Mettere gli albumi nel boccale e montare a neve per 3 min./vel. 3.5.
Incorporare gli albumi
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve nell'impasto. L'impasto deve rimanere arioso.
Cuocere i pancake
Scaldare una padella grande. Versare un mestolo di impasto alla volta e cuocere i pancake da entrambi i lati fino a doratura.
Disporre i pancake
Disporre i pancake con i frutti di bosco e lo yogurt sui piatti. A piacere, irrorare con miele o sciroppo d'acero e cospargere con mandorle.
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Altre immagini
Creato da
Sophie Braun
1
Rezept
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Kochbücher
Allergeni
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