Panini

Name: Panini
Prep time: 30 min
Cook time: 690 min
Total time: 720 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 400 g Farina di frumento 405; 100 g Farina di farro 1050; 21 g Cubetto di lievito; 2 TL Sale; 340 g Acqua tiepida

Pane e panini

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Tempo di cottura

12 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Con questa ricetta Thermomix® potrete preparare in un batter d'occhio deliziosi panini con farina di frumento, farina di farro, lievito, sale e acqua. La categoria pane e panini offre un'ottima base per una sostanziosa colazione. La preparazione con il Thermomix® richiede circa 30 minuti di lavoro, il tempo totale comprese le fasi di riposo è di 720 minuti. La ricetta è pensata per 8 porzioni ed è ideale per una rilassante colazione in famiglia.

Ingredienti (5 ingredienti)

400 g Farina di frumento 405
100 g Farina di farro 1050
21 g Cubetto di lievito
2 TL Sale
340 g Acqua tiepida

Preparazione (5 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere la farina di frumento, la farina di farro, il lievito e il sale nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 4.

10 sec

Aggiungere l'acqua tiepida

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere l'acqua tiepida e lavorare per 2 min./modalità impasto fino a ottenere un impasto liscio.

2 min

Lasciar lievitare l'impasto

Lasciar lievitare l'impasto in una ciotola nel frigorifero per tutta la notte.

Preriscaldare il forno

Il giorno dopo, preriscaldare il forno a 200°C con calore superiore e inferiore.

Formare e cuocere i panini

Dividere l'impasto in 8-10 pezzi, formare ogni pezzo in un panino e adagiarlo su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere i panini per 20 minuti fino a doratura.