Panini Rustici in Padella

Name: Panini Rustici in Padella
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 gramos farina 000; 300 mililitros acqua; 30 mililitros olio d'oliva; 9 gramos lievito secco; 8 gramos sale

Pane e panetti

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

2 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi panini rustici in padella sono una delizia per qualsiasi momento della giornata. La ricetta è semplice e il risultato è un pane soffice dentro e leggermente croccante fuori. Perfetti per accompagnare la colazione, un pasto o semplicemente per gustare con un po' di olio d'oliva. Io di solito aggiungo un po' di origano secco all'impasto per dare un tocco mediterraneo che piace a tutti in casa. La pasta è molto facile da lavorare e il tempo di lievitazione è fondamentale per ottenere una consistenza spugnosa. Coraggio a prepararli, ti sorprenderanno!

Ingredienti (5 ingredienti)

500 gramos farina 000
300 mililitros acqua
30 mililitros olio d'oliva
9 gramos lievito secco
8 gramos sale

Preparazione (4 passaggi)

Mescolare ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Mettere la farina e il sale nel boccale del Thermomix. Mescolare per 5 secondi/Velocità 4.

Aggiungere ingredienti umidi e impastare

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere l'olio d'oliva, l'acqua e il lievito secco nel boccale. Impastare per 2 minuti/Knetstufe.

120

Prima lievitazione

Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla e metterla in un contenitore infarinato. Coprire con un panno e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora o finché non raddoppia di volume.

Dividere e formare i panini

Dividere l'impasto in 8 porzioni uguali. Dare forma a ogni porzione (rotonda o allungata). Mettere i panini su una superficie infarinata, coprire con un panno e lasciare lievitare per altri 20 minuti.