Panna Cotta con Purea di Lamponi

Name: Panna Cotta con Purea di Lamponi
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Ingredients: 300 ml Panna; 2 Stück Baccelli di vaniglia; 50 g Zucchero; 2 Blätter Gelatina; 200 g Lamponi; 50 g Zucchero; Foglie di menta

Dolce

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

2 h

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa ricetta di Panna Cotta con purea di lamponi è un dessert delizioso e facile da preparare. La cremosa Panna Cotta è arricchita con lamponi freschi e menta. Ideale come dessert festivo o per un'occasione speciale. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, il tempo di raffreddamento è di 2 ore.

Ingredienti (7 ingredienti)

300 ml Panna
2 Stück Baccelli di vaniglia
50 g Zucchero
2 Blätter Gelatina
200 g Lamponi
50 g Zucchero
Foglie di menta

Preparazione (5 passaggi)

Far bollire la panna

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100°C

Mettere 300 ml di panna, 50 g di zucchero e 2 baccelli di vaniglia tagliati nel boccale e far bollire per 15 min./100°C/velocità 1 senza misurino.

15 min

Ammollare e sciogliere la gelatina

Impostazione Thermomix®

1 min/50°C/Velocità 2 50°C

Ammollare 2 fogli di gelatina in acqua fredda. Dopo il tempo di cottura, strizzare la gelatina e scioglierla nella panna nel boccale per 1 min./50°C/velocità 2.

1 min

Preparare e riempire i bicchieri da dessert

Risciacquare i bicchieri da dessert adatti con acqua fredda. Versare la miscela di panna nei bicchieri. Togliere i baccelli di vaniglia dalla panna. Mettere i bicchieri da dessert riempiti in frigorifero per almeno 2 ore, finché la Panna Cotta non si sarà rassodata.

Preparare la purea di lamponi

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 8

Mettere 200 g di lamponi e 50 g di zucchero nel boccale e frullare per 30 sec./velocità 8. Quindi passare la purea attraverso un setaccio per rimuovere i semi. Conservare alcune bacche per la decorazione successiva.

30 sec

Impiattare

Raffreddare la purea di frutta fino al momento di servire. Distribuire la purea di frutta su piatti da dessert piani. Sformare la Panna Cotta dai bicchieri e adagiarla sullo specchio di frutta. Guarnire la Panna Cotta con alcuni lamponi e foglie di menta.