Name: Padella di Peperoni e Carne Macinata con Riso di Cavolfiore
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stück Peperoni; 1 Stück Cipolla; 1 Zehe Aglio; 500 g Cavolfiore; 2 TL Olio d'oliva; 400 g Carne macinata di manzo; 1 TL Peperoncino; 1 TL Spezie per paprika; 1 EL Concentrato di pomodoro; 400 g Pomodori a pezzi; 150 ml Brodo di manzo; 100 g Cheddar grattugiato; 1 Prise Sale; 1 Prise Pepe

Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

La padella di peperoni e carne macinata con riso di cavolfiore è un piatto principale low-carb a base di peperoni, carne macinata di manzo e cavolfiore, arricchito con cipolle, aglio e spezie per paprika. La preparazione con il Thermomix® richiede circa 35 minuti e produce 4 porzioni. Questa ricetta è ideale per una dieta leggera e ricca di proteine ed è una cena veloce per la famiglia.

Ingredienti (14 ingredienti)

3 Stück Peperoni
1 Stück Cipolla
1 Zehe Aglio
500 g Cavolfiore
2 TL Olio d'oliva
400 g Carne macinata di manzo
1 TL Peperoncino
1 TL Spezie per paprika
1 EL Concentrato di pomodoro
400 g Pomodori a pezzi
150 ml Brodo di manzo
100 g Cheddar grattugiato
1 Prise Sale
1 Prise Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Preparare il riso di cavolfiore

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Dividere 500 g di cavolfiore in cimette e metterle nel boccale. Tritare 5 sec./vel 5 fino a ottenere una dimensione simile al riso.

5 sec

Rosolare il riso di cavolfiore

Scaldare 2 cucchiaini di olio d'oliva in una padella e rosolare il riso di cavolfiore a fuoco medio per 5 minuti. Condire con sale e pepe. Togliere il riso dalla padella.

5 min

Rosolare la carne macinata

Aggiungere 400 g di carne macinata di manzo, 1 cipolla (tritata finemente in precedenza) e 1 spicchio d'aglio (tritato finemente in precedenza) nella padella e rosolare nell'olio d'oliva rimanente per circa 5 minuti. Condire con sale e pepe.

5 min

Rosolare i peperoni

Aggiungere 3 peperoni (tagliati a pezzi di dimensioni adatte) e rosolare per altri 2 minuti.

2 min

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100°C

Aggiungere 1 cucchiaino di peperoncino, 1 cucchiaino di spezie per paprika, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 400 g di pomodori a pezzi e 150 ml di brodo di manzo alla carne macinata e far cuocere a fuoco lento per 5 min./100°C/vel 1 mescolando.

5 min