Pasta ai Funghi Profumata al Limone
Paste
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Pasta ai Funghi Profumata al Limone è pronta in 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Diese Pasta mit Waldpilzen ist ein Fest für die Sinne! Ich mache sie besonders gerne im Herbst, wenn frische Steinpilze und Ovoli Saison haben. Die Kombination aus den erdigen Pilzen, dem frischen Zitronenaroma und einem Hauch von Pfeffer ist einfach unschlagbar. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt mit dem Thermomix® im Handumdrehen. Ein ideales Gericht für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Wer mag, kann noch etwas frisch geriebenen Parmesan darüber geben. Einfach köstlich!
Ingredienti (15 ingredienti)
-
Farina
-
Farina di grano duro o semola
-
Uova
-
Tuorlo d'uovo
-
Olio extravergine d'oliva (EVO)
-
a piacere Sale
-
Funghi porcini
-
Funghi ovuli
-
Vino bianco
-
Cipollotti
-
Prezzemolo
-
Limone
-
Olio extravergine d'oliva (EVO)
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe nero
Preparazione (7 passaggi)
Pasta zubereiten
Farina, Farina di grano duro o semola, Uova, Tuorlo d'uovo, Olio extravergine d'oliva (EVO) und Sale in den Mixtopf geben und 3 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten ruhen lassen.
Pilze vorbereiten
Funghi porcini und Funghi ovuli putzen und in Scheiben schneiden. Cipollotti putzen und fein hacken. Prezzemolo waschen und hacken.
Soße zubereiten
Olio extravergine d'oliva (EVO) und Cipollotti in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Pilze garen
Funghi porcini und Funghi ovuli zugeben und 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 garen. Vino bianco zugießen und weitere 2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 einkochen lassen. Mit Sale und Pepe nero abschmecken.
Pasta kochen
In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
Pasta und Soße vermischen
Die gekochte Pasta abgießen und direkt in den Mixtopf zur Soße geben. Prezzemolo zugeben und 1 Min./Linkslauf Stufe 1 vermischen.
Servieren
Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frisch gemahlenem Pepe nero und geriebener Limone servieren.
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Altre immagini
Creato da
Sara Bianchi
5
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