Pasta al Limone
Paste
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa semplice ricetta di Pasta al Limone è un primo piatto veloce e delizioso, ideale per la fine della giornata lavorativa. La cremosa salsa al limone con parmigiano avvolge perfettamente la pasta. Guarnito con prezzemolo fresco, questo piatto è pronto in soli 25 minuti ed è ottimo per 4 porzioni. Goditi la cucina italiana in modo facile e senza complicazioni.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
400 g Pasta
-
1 pezzo Cipolla, piccola
-
1 spicchio Aglio
-
2 cucchiaio Olio d'oliva extra vergine
-
100 ml Vino bianco
-
200 ml Panna
-
4 cucchiaio Succo di limone
-
50 g Parmigiano, grattugiato fresco
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
Prezzemolo, tritato fresco
Preparazione (7 passaggi)
Tritare la cipolla e l'aglio
Mettere 1 cipolla piccola sbucciata e tagliata in quarti e 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.
Soffriggere la cipolla e l'aglio
Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Sfumare con vino bianco
Sfumare con 100 ml di vino bianco e far sobbollire per 2 min./100°C/velocità 1 senza misurino.
Aggiungere la panna e il succo di limone
Aggiungere 200 ml di panna e 4 cucchiai di succo di limone e far sobbollire per 3 min./90°C/velocità 1.
Condire e aggiungere il parmigiano
Condire con sale e pepe. Aggiungere 50 g di parmigiano grattugiato fresco e mescolare per 1 min./60°C/velocità 2.
Mescolare la pasta
Mettere 400 g di pasta cotta nel boccale e mescolare per 2 min./rotazione a sinistra/velocità 1.
Servire
Disporre la pasta al limone nei piatti e servire guarnita con prezzemolo fresco.
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