Pasta con cavoletti di Bruxelles e pollo

Name: Pasta con cavoletti di Bruxelles e pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Fusilli; 500 g Sale; 250 g Pollo a striscioline; 1 cucchiaio Pepe; 3 cucchiaio Olio di colza; 150 ml Vino bianco; 400 ml Panna da montare; 50 g Parmigiano grattugiato

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pasta con cavoletti di Bruxelles e pollo è pronta in 45 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa pasta con cavoletti di Bruxelles e pollo è un piatto sostanzioso e saziante, particolarmente adatto per l'autunno. Il cavoletto di Bruxelles leggermente amaro si sposa meravigliosamente con il tenero pollo a striscioline e la salsa cremosa. Mi piace preparare questa variante quando devo fare in fretta, ma voglio comunque qualcosa di speciale in tavola. Un goccio di vino bianco nella salsa dona una fine acidità che completa perfettamente il piatto. Chi lo desidera può cospargere un po' di prezzemolo fresco sopra. Ha un sapore semplicemente delizioso!

Ingredienti (8 ingredienti)

500 g Fusilli
500 g Sale
250 g Pollo a striscioline
1 cucchiaio Pepe
3 cucchiaio Olio di colza
150 ml Vino bianco
400 ml Panna da montare
50 g Parmigiano grattugiato

Preparazione (5 passaggi)

Preparare la pasta e i cavoletti di Bruxelles

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1, dann 8 min/keine/Velocità 1 100

Mettere 500 g di acqua e 500 g di sale nel boccale e far bollire per 10 min./100°C/velocità 1. Aggiungere 500 g di fusilli nel boccale e cuocere senza temperatura per 8 min./velocità 1. Dimezzare 250 g di cavoletti di Bruxelles e aggiungerli ai fusilli negli ultimi 5 minuti e cuocere insieme.

600

Preparare il pollo

Condire 250 g di pollo a striscioline con 1 cucchiaio di pepe e sale.

Rosolare il pollo

Scaldare 3 cucchiai di olio di colza in una padella. Rosolare il pollo a striscioline fino a doratura chiara.

Preparare la salsa

Sfumare il pollo a striscioline con 150 ml di vino bianco e far ridurre quasi completamente. Versare 400 ml di panna da montare, far bollire e far sobbollire a fuoco dolce per 3 minuti. Incorporare 50 g di parmigiano, condire con sale e pepe.