Pasta Cremosa con Funghi e Speck
Pasta
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta per la pasta cremosa con funghi e speck è un primo piatto facile e veloce, ideale per un pranzo o una cena. La combinazione di funghi freschi, speck croccante e una salsa cremosa rende questo piatto particolarmente delizioso. La preparazione con il Thermomix® fa risparmiare tempo e garantisce un risultato perfetto. Adatta per 2 porzioni e preparata in circa 30 minuti.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
0.5 Stück Cipolla
-
1 Zehe Aglio
-
20 g Olio d'oliva
-
200 g Funghi misti
-
50 g Speck a cubetti
-
50 ml Vino bianco
-
100 ml Panna
-
200 g Pasta cotta
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
Preparazione (8 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Mettere mezza cipolla (circa 50g) sbucciata e uno spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Spatolare verso il basso.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere 20g di olio d'oliva alle cipolle tritate e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere e rosolare i funghi
Aggiungere 200g di funghi misti (es. champignon, finferli) tagliati a fettine nel boccale e rosolare per 5 min./120°C/vel. 1.
Rosolare lo speck
Rosolare 50g di speck a cubetti in una padella separata fino a renderlo croccante. Quindi aggiungere al piatto nel boccale.
Sfumare con il vino e far ridurre
Sfumare con 50ml di vino bianco e far ridurre per 2 min./100°C/vel. 1 senza misurino.
Aggiungere panna e spezie
Aggiungere 100ml di panna, sale e pepe a piacere nel boccale e far sobbollire per 3 min./90°C/vel. 1.
Mescolare la pasta
Aggiungere 200g di pasta cotta (es. spaghetti, linguine) nel boccale e mescolare per 1 min./antiorario/vel. 1.
Servire
Servire subito la pasta cremosa con funghi e speck. Guarnire a piacere con prezzemolo fresco.
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