Pasta gratinata con verdure estive

Name: Pasta gratinata con verdure estive
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g penne; 150 g pomodorini tagliati a metà; 3 c. à s. latte parzialmente scremato; Basilico fresco; 1 cm zucchina tagliata a metà nel senso della lunghezza, poi a fette di circa 1 cm; 300 g patate dolci pelate e tagliate a grossi pezzi di circa 2,5 cm; 120 g formaggio fresco; 1 pezzo peperone rosso privato dei semi e tagliato a pezzi; 1 pezzo peperone giallo privato dei semi e tagliato a pezzi; 1 c. à s. olio d'oliva

Gratin

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo gratin di pasta con verdure grigliate è un piatto estivo semplice e saporito. Adoro usare verdure di stagione come peperoni colorati, zucchine e patate dolci per il massimo del sapore. La salsa cremosa al formaggio fresco avvolge la pasta e le verdure, e il basilico fresco aggiunge un tocco di freschezza. È un piatto perfetto per una cena in famiglia o un pasto tra amici. Facile da preparare e sempre apprezzato, questo gratin è un must della mia cucina estiva. Si può facilmente preparare in anticipo e farlo gratinare all'ultimo momento. Una vera delizia!

Ingredienti (10 ingredienti)

250 g penne
150 g pomodorini tagliati a metà
3 c. à s. latte parzialmente scremato
Basilico fresco
1 cm zucchina tagliata a metà nel senso della lunghezza, poi a fette di circa 1 cm
300 g patate dolci pelate e tagliate a grossi pezzi di circa 2,5 cm
120 g formaggio fresco
1 pezzo peperone rosso privato dei semi e tagliato a pezzi
1 pezzo peperone giallo privato dei semi e tagliato a pezzi
1 c. à s. olio d'oliva

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione delle verdure

Preriscaldare il forno a 220°C. Mettere l'olio d'oliva, i peperoni rosso e giallo tagliati a pezzi, la patata dolce pelata e tagliata a grossi pezzi di circa 2,5 cm, e la zucchina tagliata a fette di circa 1 cm in una grande teglia e condire con pepe appena macinato. Mescolare bene per ricoprire le verdure di olio.

Cottura delle verdure al forno

Cuocere in forno per 20 minuti. Aggiungere poi i pomodorini tagliati a metà e cuocere ancora per 5 minuti, finché le verdure non saranno tenere e leggermente dorate.

Cottura della pasta

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Mentre le verdure cuociono, mettere 1 litro di acqua nel boccale del Thermomix e portare a ebollizione per 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Aggiunta della pasta e cottura

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere 250 g di penne nel boccale e cuocere per 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1, o secondo le istruzioni sulla confezione.

600

Preparazione della salsa

Impostazione Thermomix®

1 min/60°C/Velocità 2 60

Scolare la pasta e rimetterla nel boccale del Thermomix. Aggiungere 120 g di formaggio fresco, 3 cucchiai di latte parzialmente scremato e mescolare per 1 Min./60°C/Stufe 2, finché il formaggio fresco non sarà fuso e si otterrà una salsa cremosa.