Pasta in Panna al Salmone Affumicato

Name: Pasta in Panna al Salmone Affumicato
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Pasta; 200 g Salmone affumicato; 2 pezzo Scalogno; 20 g Burro; 200 ml Vermut; 200 g Crème fraîche; 0.25 mazzetto Aneto tritato

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pasta in Panna al Salmone Affumicato è pronta in 30 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa cremosa pasta con salmone affumicato è un vero highlight per ogni amante del pesce! La preparazione è incredibilmente semplice e veloce, quindi è perfetta per un pranzo o una cena senza complicazioni. L'aneto fresco si sposa meravigliosamente con il salmone affumicato e la salsa cremosa. Mi piace preparare questa pasta quando devo fare in fretta e voglio comunque portare in tavola qualcosa di speciale. Un goccio di vermouth conferisce alla salsa una nota raffinata. Semplicemente delizioso!

Ingredienti (7 ingredienti)

250 g Pasta
200 g Salmone affumicato
2 pezzo Scalogno
20 g Burro
200 ml Vermut
200 g Crème fraîche
0.25 mazzetto Aneto tritato

Preparazione (6 passaggi)

Tritare gli scalogni

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare gli scalogni, dimezzarli e metterli nel boccale. Tritare per 3 sec./livello 5.

Rosolare gli scalogni

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere il burro agli scalogni nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/livello 1.

180

Sfumare con il vermut e far ridurre

Impostazione Thermomix®

5 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Versare il vermut nel boccale e far ridurre per 5 min./Varoma/livello 1 senza misurino.

300

Aggiungere il salmone e l'aneto

Impostazione Thermomix®

3 min/90°C/Vel. mescolamento dolce/Linkslauf 90 Senso inverso

Aggiungere il salmone affumicato a pezzi e l'aneto tritato nel boccale e mescolare per 3 min./90°C/livello mescolare delicatamente/rotazione a sinistra.

180