Torta da forno con crema di mandarini e panna acida

Name: Torta da forno con crema di mandarini e panna acida
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 300 g Farina di frumento - Tipo 405; 200 ml Limonata al gusto di arancia; 175 g Burro a temperatura ambiente; 150 g Zucchero; 4 pezzo Uova - Taglia M; 1 bustina Zucchero vanigliato bourbon; 1 bustina Lievito in polvere; 1 pizzico Sale; 600 ml Panna; 400 g Panna acida; 3 bustina Addensante per panna; 40 g Zucchero; 1 bustina Zucchero vanigliato bourbon; 3 Dosen Mandarini - Peso sgocciolato per barattolo 175 g; Zucchero alla cannella - per cospargere

Torta

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Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta da forno con crema di mandarini e panna acida è pronta in 2 h e produce 20 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta da forno con mandarini e crema di panna acida è un vero classico e un successo in ogni occasione! La preparo fin da quando ero bambino e ha sempre un sapore delizioso. La torta è soffice e la crema meravigliosamente fresca. Ha un sapore particolarmente buono quando è ben fredda. Ideale per compleanni, feste di caffè o semplicemente per godersela. La preparazione è semplice e garantita. Una ricetta assolutamente preferita che sono felice di condividere con voi!

Ingredienti (15 ingredienti)

300 g Farina di frumento - Tipo 405
200 ml Limonata al gusto di arancia
175 g Burro a temperatura ambiente
150 g Zucchero
4 pezzo Uova - Taglia M
1 bustina Zucchero vanigliato bourbon
1 bustina Lievito in polvere
1 pizzico Sale
600 ml Panna
400 g Panna acida
3 bustina Addensante per panna
40 g Zucchero
1 bustina Zucchero vanigliato bourbon
3 Dosen Mandarini - Peso sgocciolato per barattolo 175 g
Zucchero alla cannella - per cospargere

Preparazione (10 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare la teglia

Preriscaldare il forno a 200 °C con calore superiore/inferiore. Ungere una teglia profonda con burro e cospargerla di farina. Scolare bene i mandarini in un colino.

Mescolare burro, zucchero e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

2 min/keine/Velocità 3

Mettere nel boccale 175 g di burro a temperatura ambiente, 150 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato bourbon e mescolare per 2 min./velocità 3.

120

Aggiungere le uova una alla volta

Impostazione Thermomix®

30 sec/keine/Velocità 3

Aggiungere 4 uova una alla volta nel boccale e mescolare per 30 secondi/velocità 3.

Mescolare e aggiungere farina, lievito in polvere e sale

Impostazione Thermomix®

30 sec/keine/Velocità 3

Mescolare 300 g di farina, 1 bustina di lievito in polvere e 1 pizzico di sale in una ciotola separata. Quindi aggiungere alternativamente con 200 ml di Fanta nel boccale e mescolare per 30 secondi/velocità 3. Usare una spatola per staccare tutto dal bordo.

Distribuire l'impasto sulla teglia

Spalmare uniformemente l'impasto con una spatola sulla teglia preparata.

Cuocere la torta

Mettere la teglia sulla griglia centrale nel forno preriscaldato e cuocere per circa 15 minuti. Fare la prova dello stecchino.

Montare la panna a neve

Impostazione Thermomix®

3 min/keine/Velocità 3.5

Mettere nel boccale 600 ml di panna, 3 bustine di addensante per panna e 1 bustina di zucchero vanigliato bourbon. Inserire la farfalla e montare a neve per 3 min./velocità 3.5. Rimuovere la farfalla e trasferire la panna.

180

Preparare la crema di panna acida

Impostazione Thermomix®

20 sec/keine/Velocità 3

Mettere nel boccale 400 g di panna acida e 40 g di zucchero e mescolare per 20 secondi/velocità 3. Quindi incorporare delicatamente la panna montata a neve e i mandarini scolati.

Distribuire la crema di panna acida sulla torta e raffreddare

Spalmare uniformemente la crema di panna acida sulla base di torta raffreddata e mettere la torta in frigorifero per almeno 1 ora, meglio se per tutta la notte.