Torta di Frutti di Bosco con Banana

Name: Torta di Frutti di Bosco con Banana
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 Stück Banane; 2 gr Manciata di lamponi; 200 g Mandorle grattugiate; 125 g Topfen/Quark; 3 Stück Uovo; 2 EL Olio di cocco; 1 TL Lievito in polvere; 0.5 TL Vaniglia in polvere; 2 EL Farina di cocco

Torta

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa torta di frutti di bosco con banana preparata con il Thermomix® è una delizia senza glutine e vegetariana. Gli ingredienti principali sono banane, lamponi, mandorle e quark. La preparazione richiede circa 60 minuti e produce 8 porzioni. Ideale come torta sana, dessert o per la colazione.

Ingredienti (9 ingredienti)

4 Stück Banane
2 gr Manciata di lamponi
200 g Mandorle grattugiate
125 g Topfen/Quark
3 Stück Uovo
2 EL Olio di cocco
1 TL Lievito in polvere
0.5 TL Vaniglia in polvere
2 EL Farina di cocco

Preparazione (8 passaggi)

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 170°C con calore superiore/inferiore.

Tritare le banane

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Mettere 4 banane nel boccale e tritare per 5 sec./vel 4. Spingere verso il basso con la spatola.

5 sec

Scaldare l'olio di cocco

Scaldare leggermente 2 cucchiai di olio di cocco in un pentolino o nel microonde finché non è liquido.

Preparare il composto di banane

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 125 g di Topfen/Quark e 3 uova alle banane tritate nel boccale e mescolare per 20 sec./vel 3.

20 sec

Mescolare gli ingredienti secchi

Mescolare 1 cucchiaino di lievito in polvere, 0.5 cucchiaino di vaniglia in polvere e 200 g di mandorle grattugiate in una ciotola separata.

Incorporare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3 Senso inverso

Aggiungere gli ingredienti secchi insieme a 2 cucchiai di farina di cocco nel boccale e mescolare per 20 sec./vel 3.

20 sec

Incorporare i lamponi

Incorporare delicatamente 2 g (una manciata) di lamponi all'impasto.

Cuocere al forno

Versare l'impasto in una tortiera imburrata o foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato per circa 30-40 minuti. Fare la prova dello stecchino.