Torta di zucca e nocciole

Name: Torta di zucca e nocciole
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 Stück Uova, taglia M - a temperatura ambiente; 300 g Zucca Hokkaido; 300 g Farina, tipo 405; 200 ml Olio vegetale, neutro; 150 g Zucchero; 100 g Nocciole, macinate; 0.5 Stück Arancia bio; 1 Päckchen Zucchero vanigliato Bourbon; 0.5 Päckchen Lievito in polvere (8 g); 2 TL Cannella; 1 Prise Sale; Burro per la teglia; 150 g Zucchero a velo; 3 EL Succo d'arancia; Semi di zucca

Torta

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Una deliziosa torta autunnale con zucca e nocciole, perfetta per la colazione o come dessert.

Ingredienti (15 ingredienti)

3 Stück Uova, taglia M - a temperatura ambiente
300 g Zucca Hokkaido
300 g Farina, tipo 405
200 ml Olio vegetale, neutro
150 g Zucchero
100 g Nocciole, macinate
0.5 Stück Arancia bio
1 Päckchen Zucchero vanigliato Bourbon
0.5 Päckchen Lievito in polvere (8 g)
2 TL Cannella
1 Prise Sale
Burro per la teglia
150 g Zucchero a velo
3 EL Succo d'arancia
Semi di zucca

Preparazione (10 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare la teglia

Preriscaldare il forno a 180 °C con calore superiore e inferiore. Ungere una teglia da plumcake da 26 cm con burro e cospargerla di farina. Questo è un passaggio di preparazione senza l'impostazione del Thermomix.

Preparare la zucca e l'arancia

Lavare bene 300 g di zucca Hokkaido, asciugarla, tagliarla a metà, privarla dei semi e tagliarla a pezzi grossolani. Lavare bene 1/2 arancia con acqua calda, asciugarla e grattugiare la scorza con una grattugia per scorza per ottenere 1 cucchiaino di scorza d'arancia e metterla da parte. Questo è un passaggio di preparazione senza l'impostazione del Thermomix.

Tritare la zucca

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere i pezzi grossolani di zucca nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Mescolare uova, olio, zucchero e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Aggiungere 3 uova a temperatura ambiente, 200 ml di olio vegetale neutro, 150 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 4.

Aggiungere la miscela di farina

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere 300 g di farina, 100 g di nocciole macinate, 8 g di lievito in polvere, 1 cucchiaino di scorza d'arancia, 1 pizzico di sale e 2 cucchiaini di cannella nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 3. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Incorporare la zucca

Togliere la zucca tritata dal boccale e incorporarla delicatamente all'impasto con una spatola. Questo è un passaggio di preparazione senza l'impostazione del Thermomix.

Cottura

Versare l'impasto nella teglia da plumcake preparata e cuocere nel forno preriscaldato sulla seconda griglia dal basso a 180 °C con calore superiore e inferiore per circa 50 minuti. Fare la prova dello stecchino. Questo è un passaggio di preparazione senza l'impostazione del Thermomix.

Lasciare raffreddare

Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare nella teglia per 30 minuti, quindi capovolgerla delicatamente su una griglia per dolci e lasciarla raffreddare completamente. Questo è un passaggio di preparazione senza l'impostazione del Thermomix.

Mescolare il succo d'arancia e lo zucchero a velo

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Per la glassa, aggiungere 3 cucchiai di succo d'arancia e 150 g di zucchero a velo nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.

Applicare la glassa e decorare

Distribuire la glassa sulla torta raffreddata. A piacere, tostare i semi di zucca in una padella senza grassi (o naturali) e distribuirli sulla glassa. Questo è un passaggio di preparazione senza l'impostazione del Thermomix.