Torta al Cocco e Latticello

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Torta

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

12

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta al Cocco e Latticello è pronta in 35 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta al cocco e latticello è un classico assoluto che ho preparato molte volte. È super succosa e la farina di cocco le conferisce una consistenza fantastica e un sapore leggermente esotico. La preparazione è molto semplice e con il Thermomix® è ancora più veloce! Perfetta per il caffè della domenica o come regalo da portare a un brunch. La torta si conserva bene per qualche giorno se conservata correttamente. Una ricetta davvero semplice e deliziosa!

Ingredienti (9 ingredienti)

  • 150 g Zucchero
  • 3 pezzo Uova
  • 300 ml Latticello
  • 400 g Farina
  • 1 Pck. Lievito in polvere
  • 1 pizzico Sale
  • 200 g Farina di cocco
  • 200 g Panna montata
  • 200 g Zucchero

Preparazione (8 passaggi)

1

Preriscaldare il forno e preparare la teglia

Preriscaldare il forno a 180°C con calore superiore/inferiore. Foderare una teglia rettangolare con carta da forno.

2

Mescolare zucchero, uova e latticello

Impostazione Thermomix®
20 sec/Velocità 4

Aggiungere 150g di zucchero, 3 uova e 300ml di latticello nel boccale e mescolare per 20 sec./vel 4.

20
3

Mescolare e incorporare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®
20 sec/Velocità 3

Aggiungere 400g di farina, 1 bustina di lievito in polvere e 1 pizzico di sale nel boccale e mescolare per 20 sec./vel 3. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola e mescolare per altri 10 sec./vel 3.

20
4

Versare l'impasto nella teglia

Versare l'impasto nella teglia preparata e lisciare.

5

Preparare e distribuire la miscela di cocco e zucchero

Mescolare 200g di farina di cocco e 200g di zucchero in una ciotola separata e distribuire uniformemente sull'impasto.

6

Cuocere la torta

Cuocere la torta nel forno preriscaldato per 20-25 minuti. La guarnizione al cocco non deve diventare troppo scura.

7

Aggiungere la panna sulla torta calda

Versare 200g di panna montata sulla torta calda subito dopo la cottura.

8

Lasciare raffreddare e servire

Lasciar raffreddare la torta, tagliarla a pezzi e servire.

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Creato da

Laura Meier

Laura Meier

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