Torta di Tubo con Banane e Noci Pecan

Name: Torta di Tubo con Banane e Noci Pecan
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.33333333333333 tazza burro; 1.25 cups zucchero bianco; 2 pezzo uova; 2 teaspoons estratto di vaniglia; 1.25 cups banane mature schiacciate; 2 cups farina multiuso; 1.25 teaspoons lievito in polvere; 1 teaspoon bicarbonato di sodio; 0.5 teaspoon sale; 1 tazza yogurt magro naturale; 0.75 tazza noci pecan tritate; 2 tablespoons zucchero a velo

Torta

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta di tubo con banane e noci pecan è una delizia, perfetta per una festa di compleanno o una semplice merenda pomeridiana. La torta umida è infusa con il dolce sapore di banane mature e la croccantezza delle noci pecan. È una ricetta che preparo da anni e scompare sempre velocemente! La combinazione della torta soffice e delle noci croccanti è semplicemente irresistibile. È facile da preparare, soprattutto con il Thermomix®, e il risultato è una torta deliziosa che piacerà a tutti. Spolverarla con zucchero a velo aggiunge un tocco di eleganza.

Ingredienti (12 ingredienti)

0.33333333333333 tazza burro
1.25 cups zucchero bianco
2 pezzo uova
2 teaspoons estratto di vaniglia
1.25 cups banane mature schiacciate
2 cups farina multiuso
1.25 teaspoons lievito in polvere
1 teaspoon bicarbonato di sodio
0.5 teaspoon sale
1 tazza yogurt magro naturale
0.75 tazza noci pecan tritate
2 tablespoons zucchero a velo

Preparazione (8 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare la tortiera

Preriscaldare il forno a 175 gradi C (350 gradi F). Ungere leggermente e infarinare una tortiera a tubo scanalata da 25 cm. Mettere da parte.

Montare il burro e lo zucchero

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Aggiungere ⅓ tazza di burro e 1 ¼ tazze di zucchero bianco nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 2 Min./Stufe 4 fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

120

Aggiungere uova e vaniglia

Impostazione Thermomix®

30 Sec./Velocità 3

Aggiungere 2 uova e 2 cucchiaini di estratto di vaniglia nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 30 Sec./Stufe 3 fino a quando non saranno ben amalgamati.

Aggiungere le banane schiacciate

Impostazione Thermomix®

20 Sec./Velocità 2

Aggiungere 1 ¼ tazze di banane mature schiacciate nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 20 Sec./Stufe 2 fino a quando non saranno incorporate.

Mescolare gli ingredienti secchi

In una ciotola a parte, mescolare 2 tazze di farina multiuso, 1 ¼ cucchiaini di lievito in polvere, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e ½ cucchiaino di sale. Mettere da parte.

Aggiungere gli ingredienti secchi e lo yogurt

Impostazione Thermomix®

20 Sec./Velocità 2

Aggiungere metà degli ingredienti secchi nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 20 Sec./Stufe 2. Aggiungere 1 tazza di yogurt magro naturale e mescolare per 20 Sec./Stufe 2. Aggiungere gli ingredienti secchi rimanenti e mescolare per 30 Sec./Stufe 2 fino a quando non saranno appena amalgamati. Usare una spatola per raschiare i lati se necessario.

Incorporare le noci pecan

Impostazione Thermomix®

10 Sec./Linkslauf Velocità 1 Senso inverso

Aggiungere ¾ tazza di noci pecan tritate nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 10 Sec./Linkslauf Stufe 1 per incorporare delicatamente le noci pecan.

Cuocere la torta

Versare l'impasto nella tortiera a tubo preparata. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando uno stuzzicadenti inserito nella torta non esce pulito, circa 50 minuti. Lasciare raffreddare per 10 minuti nella tortiera prima di trasferire su una griglia per far raffreddare completamente. Spolverare con 2 cucchiai di zucchero a velo prima di servire.