Name: Pasta Primavera
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cipolla; 1 spicchio Aglio; 4 cucchiaio Olio extra vergine d'oliva; 100 g Piselli (surgelati); 100 g Taccole; 100 g Funghi champignon; 100 g Asparagi; 100 g Carote; 100 g Prosciutto a cubetti; 400 g Pasta; 200 ml Brodo vegetale; 100 ml Panna; 2 cucchiaio Succo di limone; a piacere Sale; a piacere Pepe; Parmigiano; Prezzemolo

Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pasta Primavera è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa ricetta di Pasta Primavera è un piatto facile e veloce con verdure fresche e prosciutto. La pasta viene servita in una salsa cremosa con piselli, taccole, funghi champignon, asparagi e carote. Ideale come piatto principale per 4 persone, questa ricetta è pronta in circa 35 minuti ed è perfetta per un pranzo o una cena leggera. Goditi la cucina italiana con questo piatto vegetariano.

Ingredienti (17 ingredienti)

1 pezzo Cipolla
1 spicchio Aglio
4 cucchiaio Olio extra vergine d'oliva
100 g Piselli (surgelati)
100 g Taccole
100 g Funghi champignon
100 g Asparagi
100 g Carote
100 g Prosciutto a cubetti
400 g Pasta
200 ml Brodo vegetale
100 ml Panna
2 cucchiaio Succo di limone
a piacere Sale
a piacere Pepe
Parmigiano
Prezzemolo

Preparazione (7 passaggi)

Preparare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

Mettere 1 cipolla sbucciata e tagliata in quarti nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Aggiungere 1 spicchio d'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7.

3 sec, 3 sec

Soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva alle cipolle e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Aggiungere e cuocere le verdure

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100°C Senso inverso

Mettere nel boccale 100 g di piselli (surgelati), 100 g di taccole, 100 g di funghi champignon a fette, 100 g di asparagi (sbucciati, con l'estremità legnosa rimossa e tagliati a pezzi) e 100 g di carote a cubetti e cuocere a fuoco lento per 5 min./100°C/rotazione a sinistra velocità 1.

5 min

Rosolare il prosciutto

Rosolare 100 g di prosciutto a cubetti in una padella separata.

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90°C

Aggiungere nel boccale 200 ml di brodo vegetale, 100 ml di panna, 2 cucchiai di succo di limone, sale e pepe a piacere e cuocere per 5 min./90°C/velocità 2.

5 min