Rub Speziato per Selvaggina
Miscela di Spezie
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Tempo di cottura
10 min
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questa ricetta per un rub speziato per selvaggina è ideale per marinare la carne di selvaggina prima di grigliarla o arrostirla. La miscela di spezie è composta da paprika, pepe, aglio, cipolle, erbe aromatiche e spezie e conferisce alla carne un aroma intenso. La preparazione richiede solo 10 minuti e si ottiene una miscela di spezie versatile, ideale da preparare in anticipo. Perfetta per chi ama i sapori sostanziosi e speziati.
Ingredienti (15 ingredienti)
-
2 EL Paprika dolce
-
1 EL Paprika forte
-
1 EL Pepe nero
-
1 EL Aglio in polvere
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1 EL Cipolla in polvere
-
1 EL Semi di senape
-
1 EL Sale di sedano
-
1 EL Timo essiccato
-
1 EL Rosmarino essiccato
-
1 TL Maggiorana essiccata
-
1 TL Cumino
-
1 TL Coriandolo macinato
-
1 TL Chili macinato
-
1 TL Zucchero
-
1 TL Sale
Preparazione (3 passaggi)
Miscelare gli ingredienti secchi
Mettere tutti gli ingredienti secchi nel boccale, iniziando con 2 cucchiai di paprika dolce, 1 cucchiaio di paprika forte, 1 cucchiaio di pepe nero, 1 cucchiaio di aglio in polvere, 1 cucchiaio di cipolla in polvere, 1 cucchiaio di semi di senape, 1 cucchiaio di sale di sedano, 1 cucchiaio di timo essiccato, 1 cucchiaio di rosmarino essiccato, 1 cucchiaino di maggiorana essiccata, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di coriandolo macinato, 1 cucchiaino di chili macinato, 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di sale.
Tritare e miscelare le spezie
Tritare e mescolare bene gli ingredienti nel boccale per 20 sec./velocità 10. Se necessario, স্পatolare dai bordi verso il basso e ripetere il processo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferire la miscela di spezie
Trasferire la miscela di spezie finita in un contenitore ermetico e conservare fino all'uso.
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