Preparazione (11 passaggi)

Mescolare le uova

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Mettere 3 uova nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 3.

30 sec

Aggiungere la margarina e lo zucchero

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere 125 g di margarina e 200 g di zucchero e mescolare per 30 sec./velocità 3.

30 sec

Aggiungere il lievito in polvere e l'aceto

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Mescolare 2 cucchiaini di lievito in polvere e 1 cucchiaino di aceto in una ciotola separata, versare nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 3.

30 sec

Aggiungere la farina e impastare

Impostazione Thermomix®

3 min/Vel. di impasto

Aggiungere 550 g di farina e impastare per 3 min./modalità impasto.

3 min

Pulire il boccale

Risciacquare e asciugare il boccale.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 200°C con calore superiore/inferiore.

Formare e cuocere l'impasto

Disporre l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata, staccare con un cucchiaino circa 50 piccoli pezzi e formare delle palline. Cuocere in forno uno dopo l'altro per circa 15-17 minuti e lasciar raffreddare.

Preparare la crema

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 3

Inserire la frusta. Mettere 200 g di panna acida, 100 g di zucchero e 10 g di cacao in polvere nel boccale e mescolare per 1 min./velocità 3 e trasferire in una ciotola.

1 min