Albero di Natale Salato con Pesto e Ricotta

Name: Albero di Natale Salato con Pesto e Ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 rotolo pasta sfoglia; ricotta; pomodorini; Parmigiano Reggiano grattugiato; pesto di basilico; 1 pezzo uovo

Stuzzichini

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Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questo albero di Natale salato è un'idea sfiziosa e scenografica per arricchire la tavola delle feste! Preparato con due rotoli di pasta sfoglia, un ripieno cremoso di ricotta, pesto e parmigiano, e decorato con pomodorini, è un antipasto semplice da realizzare ma di grande effetto. Io lo preparo sempre per la Vigilia di Natale, e sparisce in un attimo! La combinazione del pesto con la ricotta è deliziosa, e la pasta sfoglia dorata rende il tutto irresistibile. Perfetto da condividere con amici e parenti, questo albero di Natale salato è un'alternativa gustosa ai soliti stuzzichini.

Ingredienti (6 ingredienti)

2 rotolo pasta sfoglia
ricotta
pomodorini
Parmigiano Reggiano grattugiato
pesto di basilico
1 pezzo uovo

Preparazione (8 passaggi)

Preparazione del pesto (opzionale)

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 8

Se si desidera preparare il pesto in casa, inserire nel boccale circa 50 g di basilico, abbondante olio di oliva, mezzo spicchio di aglio (se gradito), un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Frullare per 20 Sek./Stufe 8. Se necessario, aggiungere uno o due cucchiai di acqua fredda per rendere il pesto più fluido.

Preparazione della crema di ricotta e pesto

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 4

Aggiungere al pesto la ricotta e il parmigiano grattugiato. Mescolare per 15 Sek./Stufe 4 fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi. Trasferire la crema in una ciotola e mettere da parte.

Farcitura e taglio della pasta sfoglia

Srotolare un rettangolo di pasta sfoglia sulla sua carta forno. Spalmare uniformemente la crema di pesto e ricotta su tutta la superficie. Coprire con l'altro rotolo di pasta sfoglia. Con un coltello affilato, intagliare un triangolo utilizzando tutta la lunghezza della pasta sfoglia.

Creazione del tronco e delle decorazioni

Dalle parti esterne della pasta sfoglia, ricavare un quadrato che diventerà il tronco dell'albero di Natale e una o più stelline per decorare l'albero a piacere. Mettere da parte.

Creazione dei rami

Segnare leggermente, senza incidere completamente, una striscia centrale che parte dalla punta e arriva al tronco, larga circa 2 cm. Con una rotella taglia pizza, incidere i rami, spessi circa 2 cm.

Arrotolamento dei rami

Arrotolare ogni ramo su se stesso, senza schiacciare troppo e sempre nello stesso verso. Nei rami più lunghi si riusciranno a fare due giri, mentre in quelli più piccoli uno. Gli ultimi rami non andranno arrotolati perché troppo piccoli.

Decorazione e spennellatura

Sgusciare un uovo in una ciotola e sbatterlo con una forchetta. Spennellare la superficie dell'albero di Natale di pasta sfoglia con l'uovo sbattuto. Decorare l'albero con dei pomodorini rossi tagliati a metà, come se fossero vere e proprie palline di Natale.