Gustosa Zuppa di Manzo e Verdure
Zuppa
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Tempo di cottura
20 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa gustosa zuppa di manzo e verdure è un vero comfort food! Mi piace prepararla soprattutto quando devo fare in fretta e voglio comunque qualcosa di caldo e sostanzioso in tavola. Il manzo fornisce una base saziante, mentre le verdure e i germogli di soia apportano una nota di freschezza. La zuppa è super variabile: a seconda di cosa offre il frigorifero, si possono usare anche altre verdure. Con una cucchiaiata di panna acida e un po' di Sambal Oelek diventa davvero deliziosa. Perfetta per le giornate fredde o semplicemente quando si ha voglia di un pasto semplice!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1 kg Carne macinata mista
-
1 mazzetto Cipollotti
-
2 pezzo Carote
-
2 lattina Germogli di soia
-
2 lattina Zuppa cremosa di pomodoro
-
2 lattina Zuppa di Bihun
-
1 vasetto Panna
-
1 vasetto Panna acida
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
a piacere Sambal Oelek
Preparazione (5 passaggi)
Preparare cipollotti e carote
Pulire i cipollotti e tagliarli ad anelli sottili. Sbucciare le carote e tagliarle a listarelle sottili. Mettere entrambi da parte.
Rosolare la carne macinata
Rosolare la carne macinata mista in una padella, sbriciolandola. Condire con sale e pepe.
Soffriggere le verdure
Mettere la carne macinata rosolata, i cipollotti e le listarelle di carote nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Far sobbollire la zuppa
Aggiungere i germogli di soia, la zuppa cremosa di pomodoro e la zuppa di Bihun nel boccale e far sobbollire per 10 min./100°C/velocità 1 Antiorario.
Rifinire la zuppa
Aggiungere la panna e la panna acida nel boccale e mescolare per 1 min./90°C/velocità 1 Antiorario. Insaporire con Sambal Oelek.
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Altre immagini
Creato da
Lena Zimmermann
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