Padella di Cavolini di Bruxelles e Funghi

Name: Padella di Cavolini di Bruxelles e Funghi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo cipolla rossa; 600 g cavolini di Bruxelles; 500 g champignon; 2 cucchiaio burro chiarificato; 100 g dadini di pancetta; 2 cucchiaio prezzemolo tritato o timo; Sale; Pepe

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Padella di Cavolini di Bruxelles e Funghi è pronta in 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa padella di cavolini di Bruxelles e funghi è un piatto sostanzioso e veloce, che ha un sapore particolarmente buono in autunno. Mi piace prepararla quando devo fare qualcosa in fretta e voglio comunque qualcosa di sostanzioso in tavola. I cavolini di Bruxelles ottengono una consistenza piacevole grazie alla breve precottura e i funghi conferiscono un sapore speziato. I dadini di pancetta conferiscono all'insieme una nota ancora più sostanziosa. Chi lo desidera può aggiungere un po' di aglio. Una ricetta preferita assoluta per la stagione fredda!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 pezzo cipolla rossa
600 g cavolini di Bruxelles
500 g champignon
2 cucchiaio burro chiarificato
100 g dadini di pancetta
2 cucchiaio prezzemolo tritato o timo
Sale
Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere una cipolla rossa nel boccale e tritare per 3 sec./livello 5. Quindi trasferire in una ciotola.

Preparare i cavolini di Bruxelles

Rimuovere le foglie esterne dai cavolini di Bruxelles e tagliare la parte inferiore del torsolo. Quindi dimezzare i 600 g di cavoletti e metterli da parte.

Preparare i champignon

Dimezzare o dividere in quarti 500 g di champignon e metterli da parte.

Cuocere i cavolini di Bruxelles

Mettere i cavoletti di Bruxelles in acqua bollente salata e cuocere per 8-10 minuti, quindi raffreddare rapidamente in acqua fredda.

Rosolare la pancetta

Scaldare 2 cucchiai di burro chiarificato in una padella grande e rosolarvi 100 g di dadini di pancetta.

Rosolare i funghi e le cipolle

Aggiungere i champignon preparati ai dadini di pancetta nella padella e cuocere per 5 minuti. Quindi aggiungere la cipolla tritata e rosolare il tutto per altri 3 minuti.

Aggiungere i cavolini di Bruxelles e le erbe aromatiche

Aggiungere i cavolini di Bruxelles cotti e 2 cucchiai di prezzemolo tritato (o timo) e condire la padella di cavolini di Bruxelles e funghi con sale e pepe.