Poke di Pollo con Salsa Agrodolce
Insalata
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo poke di pollo con salsa agrodolce è un'esplosione di sapori e consistenze che ti piacerà. Il petto di pollo, succoso e marinato in una deliziosa salsa di soia, zenzero e aglio, si combina alla perfezione con il riso al vapore e le verdure fresche. Io di solito uso carota, broccoli e cavolfiore, ma puoi aggiungere quelle che ti piacciono di più. Gli edamame gli danno un tocco croccante e nutritivo. È un piatto completo, salutare e molto facile da preparare, ideale per un pasto veloce durante la settimana o per sorprendere i tuoi ospiti con un tocco esotico. Incoraggiati a provarlo, non te ne pentirai!
Ingredienti (15 ingredienti)
-
500 gramos petto di pollo
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sale
-
pepe
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2 tazas verdure a piacere (carota, broccoli e/o cavolfiore)
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1 tazza edamame senza baccello
-
2 tazas riso al vapore
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olio
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0.5 tazza salsa di soia
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1 spicchio aglio grattugiato
-
1 cucharada sopera zenzero grattugiato
-
1 cucharadita zucchero moscovado
-
1 cucharada sopera aceto di riso
-
1 cucharada sopera fecola di mais
-
semi di sesamo
-
pezzetti di alga nori (opzionale)
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione delle verdure
Lava e taglia le verdure scelte (carota, broccoli e/o cavolfiore) a pezzetti. Se preferisci le verdure precotte, cuocile al vapore nel Varoma per 10 Min./Varoma/Stufe 1. Quindi, lasciale riposare in un colino per togliere l'eccesso di acqua e metti da parte.
Cottura del pollo
Taglia il petto di pollo a strisce o filetti. In una padella, aggiungi un po' di olio e condisci il pollo con sale e pepe a piacere. Cuoci a fuoco medio fino a quando non sarà leggermente dorato. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.
Preparazione della salsa
Nella stessa padella in cui hai cotto il pollo, aggiungi la salsa di soia, lo spicchio d'aglio grattugiato, lo zenzero grattugiato, lo zucchero e l'aceto. Mescola molto bene e cuoci a fuoco medio basso per 2 Min./90°C/Stufe 2. Aggiungi la fecola di mais sciolta in un po' di acqua fredda e cuoci per 1 Min./90°C/Stufe 2 fino a quando la salsa si addensa.
Incorporazione del pollo alla salsa
Aggiungi il pollo alla salsa e mescola per farlo ricoprire bene. Cuoci per 1 Min./90°C/Stufe 1 affinché i sapori si integrino. Togli dal fuoco e metti da parte.
Montaggio del poke
In una ciotola, servi il riso al vapore come base. Quindi, aggiungi il pollo con la salsa, le verdure cotte, gli edamame, un po' di semi di sesamo a piacere e qualche pezzetto di alga nori (opzionale).
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Altre immagini
Creato da
Sara Blanco
2
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- Soia
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