Pollo al Limone con Mandorle Croccanti
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questo pollo al limone con mandorle è un piatto che preparo spesso quando ho voglia di qualcosa di saporito e veloce. Il pollo tenero, la salsa agrodolce al limone e le mandorle croccanti creano un contrasto delizioso. Perfetto per una cena in famiglia o con amici, si prepara in meno di un'ora e il risultato è sempre un successo. Io lo servo con riso basmati per un pasto completo, ma è ottimo anche con verdure saltate. Un consiglio? Non lesinate sullo zenzero fresco, che dona un tocco speciale!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
Petto di pollo
-
Mandorle pelate
-
Zenzero fresco
-
a piacere Maizena
-
Limone
-
a piacere Sale
-
Cipollotti
-
a piacere Olio di semi
-
a piacere Salsa di soia
-
Aglio
Preparazione (8 passaggi)
Preparazione cipollotto, zenzero e aglio
Sbucciare un cipollotto e dividere la parte verde a fette e la parte bianca a spicchi. Affettare un pezzo di zenzero fresco. Mettere nel boccale la parte bianca del cipollotto, lo zenzero e uno spicchio d'aglio e tritare per 3 Sec./Stufe 7.
Rosolare le verdure
Aggiungere un filo di olio di semi nel boccale e rosolare per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Tagliare il pollo e preparare gli ingredienti
Nel frattempo, tagliare il petto di pollo a fettine sottili. Spremere il succo di un limone. Tritare grossolanamente le mandorle pelate.
Tostare le mandorle
Tostare le mandorle tritate in una padella antiaderente a fuoco medio per qualche minuto, finché non diventano dorate e croccanti. Rimuovere le mandorle dalla padella e metterle da parte.
Cuocere il pollo
Aggiungere il pollo a fettine nel boccale e rosolare per 2 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere salsa e addensare
Aggiungere la salsa di soia, il succo di limone, un mestolo abbondante di acqua calda in cui è stata sciolta la maizena e un pizzico di sale. Cuocere per 10 Min./100°C/Stufe 1.
Unire le mandorle
Aggiungere le mandorle tostate nel boccale e mescolare per 1 Min./50°C/Linkslauf Stufe 1.
Servire
Servire il pollo al limone con mandorle guarnito con zeste di limone e la parte verde del cipollotto affettata.
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Altre immagini
Creato da
Valentina Greco
3
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- Frutta a guscio
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