Pollo allo Yogurt Aromatizzato al Lime
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questo pollo allo yogurt aromatizzato al lime è un piatto che preparo spesso quando voglio qualcosa di saporito e confortante. La carne tenera, avvolta in una salsa cremosa e profumata, è semplicemente deliziosa. Il tocco di lime aggiunge una nota fresca e vivace che bilancia perfettamente le spezie. È un'ottima opzione per una cena in famiglia o per un pranzo tra amici. Si prepara in poco tempo con il Thermomix® e il risultato è sempre un successo. Servitelo con riso basmati per un pasto completo e appagante. Un vero comfort food!
Ingredienti (14 ingredienti)
-
4 persone Dosi
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1 pezzo Pollo
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1 pezzo Cipolle
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1 cucchiaino Pasta di zenzero
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1 spicchio Aglio
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1 pezzo Lime
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2 mestoli Brodo di carne
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1 bicchiere Vino bianco
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1 cucchiaino Curry
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1 cucchiaino Curcuma macinata
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200 g Yogurt
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30 ml Olio extravergine d'oliva
-
1 pizzico Sale
-
200 g Riso Basmati
Preparazione (9 passaggi)
Preparazione delle cipolle
Sbucciare una cipolla e tagliarla a quarti. Inserire la cipolla nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5. Trasferire le cipolle tritate in una padella capiente con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiunta di zenzero e aglio
Aggiungere un cucchiaino di pasta di zenzero e uno spicchio d'aglio schiacciato alle cipolle nella padella. Cuocere a fuoco basso fino a quando le cipolle non diventano morbide.
Rosolare il pollo
Aggiungere i pezzi di pollo nella padella e rosolarli uniformemente su tutti i lati. Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix.
Sfumare con il vino bianco
Sfumare il pollo con un po' di vino bianco e alzare la fiamma per far evaporare la parte alcolica. Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix.
Aggiunta delle spezie
Aggiungere il curry e la curcuma macinata al pollo. Mescolare bene per distribuire uniformemente le spezie. Salare a piacere. Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix.
Cottura del pollo con yogurt e brodo
Aggiungere lo yogurt e due mestoli di brodo di carne al pollo. Abbassare la fiamma e cuocere per 20-30 minuti o fino a quando il pollo non è completamente cotto. Controllare che il fondo di cottura si sia ridotto. Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix.
Aromatizzare con il lime
Quasi al termine della cottura, aggiungere il succo di un lime e mescolare bene. Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix.
Cottura del riso basmati
Nel frattempo, cuocere il riso basmati in una pentola a parte secondo le istruzioni sulla confezione. Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix.
Servire
Servire il pollo ancora ben caldo accompagnandolo con il riso basmati. Decorare il piatto con un paio di spicchi di lime. Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix.
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Altre immagini
Creato da
Giulia Conti
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- Latte
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