Pollo Arrosto all'Aglio e Patate

Name: Pollo Arrosto all'Aglio e Patate
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: a piacere Sale fino; a piacere Pepe; Burro o margarina; Acqua; 1 bouquet Mazzetto guarnito; 3 têtes Aglio; 1.1 kg Patata; 3 pezzo Cipolle; 1.4 kg Pollo

Piatto principale

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Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo pollo arrosto all'aglio e patate è un piatto confortante e saporito, perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o un'occasione speciale. L'aglio confit nella sua buccia profuma delicatamente il pollame, mentre le patate assorbono i succhi di cottura per un contorno ricco di sapori. Preparo questo piatto da anni e fa sempre l'unanimità. Una vera delizia, soprattutto in autunno quando le patate novelle sono al loro apogeo. Non esitate ad aggiungere qualche rametto di rosmarino fresco per un tocco provenzale irresistibile!

Ingredienti (9 ingredienti)

a piacere Sale fino
a piacere Pepe
Burro o margarina
Acqua
1 bouquet Mazzetto guarnito
3 têtes Aglio
1.1 kg Patata
3 pezzo Cipolle
1.4 kg Pollo

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione del pollo

Salare e pepare l'interno e l'esterno del pollo. Aggiungere qualche spicchio d'aglio non sbucciato e lavato all'interno del pollo.

Preparazione delle verdure

Sbucciare le cipolle e tagliarle a lamelle. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a grossi cubi.

Cottura delle cipolle e dell'aglio

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere le cipolle affettate e gli spicchi d'aglio non sbucciati nel boccale del Thermomix. Aggiungere 40g di burro o di margarina e 50ml d'acqua. Cuocere 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Assemblaggio e cottura iniziale

Disporre il pollo in un grande piatto da forno. Circondare il pollo con il composto di cipolle e aglio del Thermomix. Aggiungere il mazzetto guarnito. Distribuire 40g di burro o di margarina sul pollo e aggiungere acqua fino a quando le ali non saranno ricoperte. Infornare a forno caldo a 220°C per 35 minuti.

Aggiunta delle patate

Togliere il piatto dal forno. Disporre le patate tagliate a cubetti intorno al pollo. Mescolare delicatamente. Rimettere in forno e lasciar cuocere per circa 1 ora, bagnando spesso con il sugo di cottura. Aggiungere acqua se necessario. Coprire con un foglio di alluminio se l'insieme scurisce troppo velocemente.